Een stevige afsluiter voor liefhebbers van vatgerijpt donker bier
Sommige bieren vragen om aandacht en een rustig moment. Met 12% alcohol, een lange rijping op hout en een uitgesproken pastry-karakter hoort Creation is Flawed duidelijk in die categorie thuis. Deze fles van 33 cl is gemaakt om langzaam van te genieten.
Smaak en karakter
Metanoia Brewing Creation is Flawed is een Pastry Imperial Stout met chocolade en vanille als smaakmakers. Dat zorgt volgens de omschrijving voor een rijke, volle indruk. De stout kreeg bovendien 11 maanden rust op een Wild Turkey bourbonvat. Daarmee krijgt het bier een duidelijke barrel aged-insteek, zonder dat de basis van chocolade en vanille uit beeld raakt.
Het alcoholpercentage van 12% maakt dit geen doorsnee dorstlesser. Schenk het rustig in en geef het even de tijd in het glas. Zo past het stevige karakter beter bij het moment waarop je dit bier drinkt.
Metanoia Brewing en de vatrijping
Over de brouwerij zelf is in de aangeleverde informatie geen achtergrond opgenomen. Wel is duidelijk welke aanpak voor dit bier is gekozen. De stout rijpte bijna een jaar op een Wild Turkey bourbonvat. Dat soort vatrijping vraagt geduld en geeft een zwaar bier extra gelaagdheid in de presentatie.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Creation is Flawed past bij een avond waarop je rustig wilt proeven, bijvoorbeeld na het eten of tijdens een goed gesprek. Door de combinatie van chocolade, vanille en het volle stoutkarakter sluit het bier goed aan bij een chocoladedessert. Ook een stevige kaas kan hier naast staan, zolang die niet alle aandacht opeist.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost de fles van 33 cl €10,75. Dat is een bedrag voor een speciaal bier dat je niet gedachteloos achterover zult slaan. Liefhebbers van zware pastry stouts en barrel aged bier krijgen hier een fles met een lange rijping en een fors alcoholpercentage. Wie vooral lichte, frisse bieren drinkt, kan beter ergens anders beginnen.
Mijn oordeel is positief op basis van de omschrijving. De combinatie van een Pastry Imperial Stout, 11 maanden op een Wild Turkey bourbonvat en chocolade met vanille klinkt als een stevige traktatie voor een rustig proefmoment. Geen bier voor haast, wel een interessante keuze voor wie graag de donkere en volle kant van speciaalbier opzoekt.
