Sommige stouts vragen om tijd en aandacht. Met 12% alcohol en een lange rijping op hout is Metanoia Brewing Busy Solitude BA zo’n bier dat je rustig inschenkt en niet gedachteloos achterover tikt.
Smaak en karakter
Busy Solitude BA is een Imperial Stout met een rijk, soepel karakter. De stroperige body geeft het bier een stevige indruk, terwijl de rijping van 13 maanden op een Smooth Ambler Rye whiskeyvat voor extra diepgang zorgt. Het alcoholpercentage van 12% maakt dit een krachtig bier dat je in kleine slokken drinkt.
De barrel aging staat centraal. Het bier heeft lang de tijd gekregen om zich op het vat verder te ontwikkelen. Daardoor past het goed bij een rustig drinkmoment, waarbij je de tijd neemt voor het glas.
Over Metanoia Brewing
Over de achtergrond van Metanoia Brewing staat in de aangeleverde informatie niets vermeld. Wel is duidelijk dat de brouwerij met Busy Solitude BA inzet op een zware stout die na het brouwen langdurig op een whiskeyvat rijpt.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Deze stout komt het best tot zijn recht als afsluiter van de avond. Schenk hem niet te koud, zodat de stroperige structuur en het volle karakter goed naar voren komen. Een dessert met pure chocolade past hier mooi naast. Ook een stevige kaas kan goed aansluiten bij het krachtige profiel van het bier.
Prijs en doelgroep
Een fles van 33 cl kost bij hellobier.nl €11,25. Voor dat bedrag krijg je een vatgerijpte Imperial Stout van 12% die 13 maanden op een Smooth Ambler Rye whiskeyvat heeft gelegen. Busy Solitude BA is vooral interessant voor bierdrinkers die graag barrel aged stouts proberen en liever één geconcentreerd glas drinken dan meerdere lichte bieren.
Mijn oordeel is positief. De combinatie van Imperial Stout, 12% alcohol en een lange rijping op rye whiskeyvat maakt dit een serieuze fles voor een kalm moment. De omschrijving rijk, soepel en stroperig wekt bovendien precies de verwachting die je bij zo’n vatgerijpt bier mag hebben.
