Een abdijtripel zonder alcohol
Een tripel drinken zonder alcohol in je glas, dat blijft een interessante combinatie. St. Bernardus Tripel 0.0% komt uit Watou in België en zoekt het karakter van een abdijbier op zonder alcohol. De omschrijving belooft een bloemig en fruitig profiel, met ruimte voor zowel zoet als bitter.
Smaak en karakter
In deze alcoholvrije tripel staan bloemige en fruitige tonen centraal. De smaak draait om balans. Zoet zorgt voor een zachte kant, terwijl bitterheid daar tegenwicht aan geeft. Daardoor blijft het bier niet hangen in één richting.
De hop speelt daarbij een duidelijke rol. Voor dit bier gebruikt St. Bernardus hop uit eigen teelt, afkomstig van de velden naast de brouwerij. Dat geeft het verhaal achter deze 0.0% tripel een mooi lokaal accent.
Gebrouwen in Watou
St. Bernardus Tripel 0.0% wordt gebrouwen in Watou, een plaats in België die sterk met abdijbier wordt geassocieerd. De brouwerij kiest hier voor een alcoholvrije uitvoering van een tripel. Zo blijft de bierstijl ook beschikbaar op momenten waarop alcohol niet past.
De combinatie van een abdijbier, eigen hopteelt en een alcoholpercentage van 0.0% maakt dit geen doorsnee frisdrankalternatief. Het blijft duidelijk bedoeld als bier voor wie graag iets bloemigs en fruitigs drinkt, maar alcohol wil vermijden.
Wanneer drinken en met welk eten?
Deze St. Bernardus past bij een lunch of diner, maar ook bij een rustig moment thuis. Omdat de smaak zowel zoet als bitter is, kun je hem naast gerechten zetten die niet te zwaar gekruid zijn. Denk aan kip uit de oven of een milde kaas. Ook bij een borrelplank met hartige hapjes kan de bitterheid voor wat verfrissing zorgen.
Serveer het bier goed gekoeld in een passend glas. Neem er rustig de tijd voor, want juist de wisselwerking tussen het bloemige, het fruitige, het zoete en het bittere bepaalt de indruk.
Prijs en voor wie?
De fles bevat 33 cl. Bij hellobier.nl betaal je €3,00. Daarmee richt dit bier zich op liefhebbers van abdijbier die alcoholvrij willen drinken, maar ook op iedereen die tijdens een avondje uit of een etentje een volwaardig biermoment zoekt zonder alcohol.
Mijn oordeel is positief. St. Bernardus Tripel 0.0% klinkt als een verzorgde keuze voor wie bloemige en fruitige smaken waardeert en graag wat balans tussen zoet en bitter in het glas heeft. De eigen hopteelt naast de brouwerij geeft het bier bovendien een sympathiek verhaal. Verwacht geen kopie van een alcoholische tripel, maar wel een serieuze alcoholvrije optie met een duidelijk abdijkarakter.
