Een Belgische Dubbel met een zachte afdronk
Een kastanjebruine kleur en een beige schuimkraag zetten meteen de toon. Met 6% alcohol blijft St. Bernardus Pater 6 toegankelijk, terwijl de stijl genoeg warmte in het glas houdt. De fles van 33 cl is bovendien een prettige maat voor een rustig proefmoment.
Smaak en karakter
In de smaak komt eerst een duidelijke toets van noten naar voren. Daarna volgen tonen van banaan en meloen, met karamel die voor extra ronding zorgt. De afdronk is zacht bitterzoet. Daardoor blijft het bier vriendelijk drinken, zonder dat de smaak snel vervliegt.
De combinatie van het donkere uiterlijk en de fruitige smaak maakt deze Dubbel interessant voor drinkers die graag wat meer karakter zoeken, maar geen zwaar bier willen inschenken. De 6% alcohol blijft netjes op de achtergrond.
Van brouwerij Sint Bernardus
St. Bernardus Pater 6 is afkomstig van brouwerij Sint Bernardus uit België. Daarmee staat er een Belgische Dubbel in het glas, een bierstijl die vaak rondere moutsmaken en een fruitige indruk laat zien. Bij deze uitvoering komen vooral de genoemde noten van banaan, meloen en karamel naar voren.
Wanneer drinken en met welk eten?
Dit bier past goed bij een ontspannen avond waarop je de tijd neemt voor je glas. Schenk het niet te gehaast in en laat de zachte bitterzoete afdronk rustig terugkomen. Aan tafel kan St. Bernardus Pater 6 naast een stoofgerecht of geroosterd vlees staan. Ook bij een stevige kaas kan de karamelachtige smaak mooi aansluiten.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost de 33cl-fles €1,85. Voor dat bedrag krijg je een Belgische Dubbel met een herkenbaar donker karakter, een milde alcoholsterkte en voldoende smaak om aandachtig te proeven. Dit bier past bij liefhebbers van zachte, licht zoetige bieren met een fruitige toets. Wie vooral frisse pilseners drinkt, zal de karamel en de vollere indruk wel even moeten laten wennen.
Mijn oordeel: St. Bernardus Pater 6 is een aangename Dubbel met een duidelijke eigen smaak. De noten, het fruit en de karamel blijven mooi in balans, terwijl de afdronk zacht bitterzoet eindigt. Geen zwaar bier, wel eentje met genoeg karakter voor een rustig drinkmoment.
