Een blonde tripel met een grassige draai
Een tripel hoeft niet zwaar of log over te komen. Dat laat deze 33 centiliterfles van St. Bernardus goed zien. Met 8 procent alcohol en een blond tot amberkleurig uiterlijk kiest St. Bernardus Tripel voor een stevige basis, terwijl de geur en smaak juist een frisse, grassige indruk geven.
Smaak en karakter
In het glas verschijnt een blond tot amberkleurig bier met een fijne schuimkraag. De neus is grassig en die toon komt ook terug in de smaak. Daartegenover staan subtiel zoete accenten, waardoor het bier niet uitsluitend droog of kruidig overkomt.
De afdronk is zacht droog. Dat maakt de laatste slok niet zwaar en zorgt ervoor dat je al snel weer naar het glas wilt grijpen. De 8 procent alcohol geeft de tripel wel de nodige kracht, zonder dat die volgens de omschrijving de grassige en licht zoete indruk wegdrukt.
Over St. Bernardus Tripel
St. Bernardus Tripel is afkomstig van brouwerij St. Bernardus. Over de verdere achtergrond van dit specifieke bier staat in de productinformatie geen aanvullende informatie. Wel is duidelijk dat het bier binnen de klassieke tripelcategorie valt, met een stevig alcoholpercentage en een relatief lichte kleur.
Wanneer drinken en met welk eten?
Deze tripel past bij een borrel waarop rustig wordt geproefd. De zachte droge afdronk maakt hem ook geschikt voor een langer drinkmoment, zolang je het alcoholpercentage van 8 procent in het oog houdt.
Aan tafel kun je denken aan hartige gerechten met kip of aan een milde kaasplank. De subtiel zoete tonen sluiten aan bij licht gekruide gerechten, terwijl de grassige smaak voor wat frisheid zorgt naast het eten.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 centiliter kost €2,50 bij hellobier.nl. Daarmee richt St. Bernardus Tripel zich op liefhebbers die een klassieke tripel willen proberen met een grassige smaak en een zachte, droge afronding. Wie vooral zware zoetheid zoekt, komt hier waarschijnlijk minder aan zijn trekken.
Mijn oordeel: St. Bernardus Tripel klinkt als een toegankelijke tripel met voldoende alcoholische body, maar ook met frisse ruimte in het smaakbeeld. Vooral de combinatie van grassige tonen, subtiele zoetheid en een zacht droge afdronk spreekt me aan. Dit is een bier dat na de eerste slok om nog een slok vraagt, zonder meteen log te worden.
