Fris witbier met een citrusachtige uitstraling
Een mistig glas met de kleur van citrus trekt meteen de aandacht. Met 5,5% alcohol blijft St. Bernardus Witbier toegankelijk, terwijl tarwemout, sinaasappelschil en korianderzaad voor een fris en fruitig smaakbeeld zorgen.
Smaak en karakter
De troebele uitstraling past bij het karakter van een witbier. De tarwemout vormt de basis en de toevoeging van sinaasappelschil geeft het bier zijn frisse, fruitige richting. Korianderzaad voegt daar een kruidige toets aan toe. Het resultaat is een witbier dat licht en verkwikkend overkomt, zonder dat het alcoholpercentage uit de toon valt.
Een samenwerking met Pierre Celis
St. Bernardus Witbier werd ontwikkeld met Pierre Celis, de bedenker van witbier. Die achtergrond sluit mooi aan bij het karakter van dit bier. De combinatie van tarwemout, sinaasappelschil en korianderzaad hoort duidelijk thuis in de traditie van het Belgische witbier.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit witbier komt goed tot zijn recht op een zonnige middag of als verfrissend glas bij een lichte maaltijd. Schenk het gekoeld en geef het de ruimte om zijn frisse, fruitige kant te laten spreken. Aan tafel past het bij salades, visgerechten en milde kazen. Ook zonder eten is het een gemakkelijk drinkbare keuze wanneer je zin hebt in iets fris.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost €2,00 bij hellobier.nl. St. Bernardus Witbier is vooral geschikt voor liefhebbers van witbier die houden van een mistig, fris en fruitig bier met sinaasappelschil en korianderzaad. Met 5,5% alcohol blijft het een toegankelijke keuze voor verschillende drinkmomenten.
Mijn oordeel is positief. De combinatie van tarwemout, sinaasappelschil en korianderzaad spreekt liefhebbers van fris witbier direct aan. De samenwerking met Pierre Celis geeft het bier bovendien een interessante achtergrond. Wie een licht en fruitig witbier zoekt, mag St. Bernardus Witbier gerust eens inschenken.
