Een stevige klassieker voor rustige momenten
Sommige bieren vragen om aandacht. Met 12% alcohol en een diepe kastanjebruine kleur hoort St. Bernardus Abt 12 duidelijk in die categorie. De beige schuimkraag maakt het glas compleet. Dit is geen dorstlesser voor tussendoor, maar een zwaar bier om rustig van te drinken.
Smaak en karakter
In de smaak komen duidelijke karameltonen naar voren. Daarnaast zijn tonen van rood fruit aanwezig, wat voor een fruitige draai zorgt naast het zoetere karakter. De afdronk is bitterzoet en houdt het bier mooi in balans.
St. Bernardus Abt 12 valt binnen de hoek van Quadrupel en Barleywine. De combinatie van het hoge alcoholpercentage en de zoete, donkere smaak maakt het een bier met flink wat body. Volgens de omschrijving komt het qua geur en smaak het dichtst in de buurt van Westvleteren 12.
Wanneer drinken en met welk eten?
Schenk deze 33cl rustig in wanneer je tijd wilt nemen voor je glas. De stevige alcohol en volle smaak passen goed bij een avond op de bank of bij een uitgebreid diner. Ook naast een dessert met chocolade kan dit bier goed tot zijn recht komen. De karameltonen sluiten dan aan bij de zoetere smaken van het gerecht.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost St. Bernardus Abt 12 €3,00. Voor dat bedrag krijg je een zwaar speciaalbier van 33cl met een alcoholpercentage van 12%. Dit is vooral een goede keuze voor liefhebbers van krachtige, zoetige bieren met rood fruit en een bitterzoete finale. Wie liever lichte en frisse bieren drinkt, kan dit bier waarschijnlijk beter bewaren voor een ander moment.
Mijn oordeel: St. Bernardus Abt 12 is een stevige Quadrupel met een herkenbaar karakter. De karameltonen worden prettig aangevuld door rood fruit, terwijl de bitterzoete afdronk voorkomt dat het geheel te zoet wordt. Vooral de verwijzing naar Westvleteren 12 maakt dit een interessante fles voor liefhebbers van zwaar Belgisch bier.
