Een volle stout met whiskywarmte
Sommige stouts vragen om een rustig moment. Deze versie van Kees hoort daar duidelijk bij. Met 11% alcohol en rijping op Cardhu-vaten is het een zwaar en uitgesproken bier voor liefhebbers van donkere smaken en whisky-invloeden.
Smaak en karakter
De basis draait om karamel en fudge. Chocolade geeft de stout een donkere diepte, terwijl vanille voor een zachte ronde toets zorgt. De rijping op Cardhu-vaten voegt honing en gedroogd fruit toe. Ook eikenhout komt naar voren, samen met een zachte whiskywarmte.
Het resultaat is een luxe barrel-aged stout met een stevig karakter. De alcohol zal merkbaar zijn, maar past bij de warme tonen uit het vat. Schenk het bier rustig in en neem de tijd voor de geur en de afdronk.
Over Kees Caramel Fudge Stout Cardhu BA
Kees brengt met deze uitgave een stout samen met vatrijping en toegevoegde smaaklagen. Barrel aged verwijst naar het rijpen van bier op houten vaten. In dit geval zijn dat Cardhu-vaten, die hun eigen tonen van whisky en eikenhout aan het bier meegeven.
De inhoud is 33 cl. Dat formaat past goed bij een bier van 11%, want dit is een stout om rustig te drinken en niet om snel achterover te slaan.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Bewaar deze fles voor een avond waarop je uitgebreid van je bier wilt genieten. Een groot glas en een temperatuur die niet te koud is, geven de karamel, fudge en vanille meer ruimte.
Bij het eten past een dessert met chocolade goed. Ook een nagerecht met karamel sluit mooi aan bij het zoete profiel. Wie liever hartig eet, kan denken aan een stevige stoofschotel of een gerijpte kaas.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost de fles van 33 cl €6,90. Daarvoor krijg je een krachtige stout met vatrijping en duidelijke whisky-invloeden.
Deze Kees is vooral geschikt voor liefhebbers van zware stouts, barrel-aged bier en whiskyachtige smaken. Zoek je een licht en dorstlessend bier, dan kun je deze beter laten staan. Mijn oordeel is positief, want de combinatie van fudge, chocolade en zachte whiskywarmte maakt dit een aantrekkelijke fles voor een rustig drinkmoment.
