Verwarmende bock met een eigenzinnige twist
Een bockbier hoeft niet zwaar of log te zijn. Deze roggenbock van de Gooische Bierbrouwerij zoekt het in warmte en een opvallend zuurtje. Daardoor past hij prima bij een frisse herfstavond, maar je hoeft hem zeker niet tot dat seizoen te bewaren.
Smaak en karakter
De eerste indruk is verwarmend en caramelzoet. De Gooische rogge geeft het bier daarnaast een mooi zuurtje, waardoor de zoetheid wat meer spanning krijgt. Dat maakt deze bock interessanter dan een rechttoe rechtaan zoet bokbier.
De combinatie van rogge en karamel zorgt voor een stevig karakter zonder dat de omschrijving overdreven zwaar aanvoelt. Schenk hem rustig in en neem de tijd. Het zuurtje mag best even de ruimte krijgen.
De Gooische Bierbrouwerij
De Gooische Bierbrouwerij brouwt deze bock met Gooische rogge als herkenbaar ingrediënt. Juist die rogge geeft het bier zijn eigen gezicht. Meer achtergrondinformatie over de brouwerij voegen we hier niet aan toe, zodat de aandacht blijft bij wat er in het glas zit.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Deze bock past bij momenten waarop je trek hebt in iets warms en behaaglijks. Denk aan een avond op de bank, een gesprek aan de keukentafel of een rustig glas na het eten. Dankzij het zuurtje kan hij ook buiten de herfst goed uit de voeten.
Bij het eten kun je denken aan een stoofpot of een stevige maaltijd met geroosterde smaken. Ook een stuk belegen kaas kan goed aansluiten bij het caramelzoete karakter van het bier.
Prijs en voor wie?
De Gooische Bierbrouwerij Gooische Bock zit in een flesje van 33 cl en kost bij hellobier.nl €3,85. Dit bier is geschikt voor wie graag een bokbier drinkt met iets meer karakter dan alleen zoetheid. De rogge en het zuurtje geven hem een eigen draai, zonder dat het een ingewikkeld bier wordt.
Mijn oordeel
Ik vind dit een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van bockbier die nieuwsgierig zijn naar rogge. De caramelzoetheid zorgt voor warmte, terwijl het zuurtje het geheel levendig houdt. Vooral dat contrast maakt de Gooische Bock interessant. Een seizoenloos bokbier dus, met genoeg karakter voor een rustig genietmoment.
