Fris pils met een Tsjechische knipoog
Soms wil je gewoon een pilsener dat net wat meer laat zien dan alleen dorstlessend gemak. Gooisch Goud kiest voor de Urtyp-stijl en zoekt daarbij inspiratie in de traditionele Tsjechische pils. Het resultaat is een frisse pilsbeleving met extra aandacht voor hop en een ambachtelijke aanpak.
Smaak en karakter
Gooisch Goud heeft een alcoholpercentage van 5% en wordt omschreven als een frisse Urtyp Pilsener. De hop speelt een duidelijke rol, want het bier is fris gehopt. Daardoor krijgt deze pils een karaktervoller profiel dan een doorsnee standaardpilsener.
De brouwerij laat het bier ongefilterd en ongepasteuriseerd. Dat past bij het ambachtelijke karakter van Gooisch Goud. Verwacht vooral een frisse pils met een duidelijke hopinvloed, zonder dat het bier zijn toegankelijke basis verliest.
Van de Gooische Bierbrouwerij
Gooisch Goud komt van de Gooische Bierbrouwerij. Over de brouwerij zelf bevat de aangeleverde informatie geen verdere achtergrond. Wel is duidelijk welke richting dit bier opgaat, namelijk een Nederlandse interpretatie van de traditionele Tsjechische pils.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Met zijn frisse karakter past Gooisch Goud goed bij een borrel, een zonnige middag of een ontspannen moment waarop je zin hebt in een pilsener met wat extra hopkarakter. De stijl leent zich ook goed voor gerechten met een hartige of krokante kant.
Denk bijvoorbeeld aan friet, bitterballen of een eenvoudige pizza. De frisse pilsbasis sluit daar prettig bij aan en houdt het geheel licht.
Prijs en voor wie?
Een flesje van 33 cl kost bij hellobier.nl €2,75. Daarmee richt Gooisch Goud zich op pilsdrinkers die hun vertrouwde stijl graag eens met een ambachtelijke twist proberen. Ook liefhebbers van Tsjechische pils kunnen hier iets van hun gading vinden.
Mijn oordeel is positief. Gooisch Goud klinkt als een pilsener voor wie fris drinkgemak wil combineren met een wat uitgesprokener hopkarakter. De keuze voor ongefilterd en ongepasteuriseerd maakt het bovendien interessanter dan een doorsnee pils uit het supermarktschap.
