Een bier met bubbels als een brut
Wie bij blond bier vooral een rustig en toegankelijk glas verwacht, krijgt met Gooische Bubbel iets anders voorgeschoteld. De Gooische Bierbrouwerij brouwt dit zware blonde bier met Champagnegist. Daardoor krijgt het een mousserend karakter dat eerder aan een brut doet denken dan aan een doorsnee blond bier.
Smaak en karakter
Gooische Bubbel is droog van smaak en heeft een kruidige indruk. De bubbels zorgen voor een knisperend mondgevoel. Dat geeft het bier een levendige start en maakt iedere slok net wat spannender. Het blijft ondertussen duidelijk een Zwaar Blond, maar de mousserende stijl zet het bier in een andere hoek.
Verwacht geen zoet blond bier. De droge afdronk maakt Gooische Bubbel geschikt voor rustig drinken. Het is een echt genietbier, waarbij je de tijd mag nemen.
De brouwerij en het brouwidee
De Gooische Bierbrouwerij kiest hier voor een opvallende aanpak door Champagnegist te gebruiken in een Zwaar Blond. Die keuze bepaalt een groot deel van het karakter. De gist draagt bij aan de kenmerkende bubbels en aan de droge stijl van het bier.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Gooische Bubbel past goed bij een borrel of een moment waarop je iets feestelijks wilt inschenken. Door de mousserende uitstraling kan het ook als aperitief worden gedronken. Schenk het wanneer je niet zomaar een blond bier zoekt, maar zin hebt in een bier met een drogere en kruidige draai.
Aan tafel past het bij lichte hapjes met een hartig karakter. Denk aan zachte kazen, zoute snacks of een lichte maaltijd waarbij het droge bier niet wordt overstemd. Serveer het vooral bij gerechten die ruimte laten voor de bubbels en de kruidigheid.
Prijs en voor wie is dit bier?
Een flesje Gooische Bierbrouwerij Gooische Bubbel van 33 cl kost €3,75 bij hellobier.nl. Dit bier is vooral interessant voor liefhebbers van zware blonde bieren die eens iets anders willen proberen. Ook wie mousserende bieren waardeert, kan hier plezier aan beleven.
Mijn indruk is dat Gooische Bubbel vooral opvalt door de combinatie van een stevig blond bier met Champagnegist. De droge smaak en knisperende bubbels geven het een eigen gezicht. Zoek je een bier om rustig van te genieten, dan is dit een interessante keuze.
