Moersleutel Star Dust, een sappige IPA met een funky randje
Sommige IPA’s komen binnen met tropische frisheid en laten daarna nog flink wat karakter achter. Moersleutel Star Dust hoort bij die categorie. Met 6,5% alcohol en een blik van 44cl is dit een stevige maar goed benaderbare keuze voor liefhebbers van uitgesproken hoparoma’s.
Smaak en karakter
In het aroma staan ananas en citrus duidelijk op de voorgrond. Daar komt romig tropisch fruit bij, waardoor Star Dust een sappige indruk maakt. De hopcombinatie van Pineapple Express, Citra, Sabro en Mosaic zorgt voor veel geur en smaak, zonder dat het profiel vlak wordt.
Naast het fruit is er ruimte voor dennen. Ook een gassy funk duikt op, met op de achtergrond een subtiel kruidig randje. Dat geeft de IPA wat extra spanning. Het resultaat is tropisch en fruitig, maar zeker niet braaf.
Over de brouwerij
Moersleutel is de brouwerij achter Star Dust. Voor deze IPA ligt de nadruk duidelijk op hopexpressie. De gekozen hopsoorten sturen het bier richting ananas, citrus en tropisch fruit, terwijl dennen en funk voor meer diepte zorgen.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Star Dust past goed bij een avond waarop je rustig de tijd neemt voor een aromatische IPA. Schenk het bier gekoeld in en laat het even tot leven komen in het glas. De fruitige hopgeuren krijgen dan volop de ruimte.
Aan tafel sluit deze IPA goed aan bij pittige gerechten, kruidige kip of een stevige burger. Ook bij gerechten met ananas of andere tropische accenten kan het fruitige karakter mooi aansluiten.
Prijs en voor wie is dit bier?
Moersleutel Star Dust kost €6,55 bij hellobier.nl. Voor dat bedrag krijg je 44cl IPA met 6,5% alcohol. Deze fles is vooral interessant voor hopliefhebbers die naast tropisch fruit ook dennen, gassy funk en een lichte kruidigheid in hun glas willen.
Mijn oordeel is positief. Star Dust klinkt als een IPA met genoeg sappigheid om toegankelijk te blijven, terwijl de dennen en funky tonen voor een eigen gezicht zorgen. Wie houdt van uitgesproken hoparoma’s en een IPA met wat extra spanning, zal hier waarschijnlijk met plezier voor gaan zitten.
