Een stout voor liefhebbers van pistache-ijs
Wie graag een stevig donker bier drinkt met een dessertachtig randje, krijgt met deze fles een flinke smaakcombinatie voorgeschoteld. De alcohol tikt aan met 10 procent, terwijl de toevoegingen het bier een zachte, romige richting op sturen. Dat maakt dit geen dorstlesser voor een warme middag, maar wel een interessante afsluiter van de avond.
Smaak en karakter
Moersleutel Pistachio Gelato Imperial Milk Stout draait om boterachtige pistache. Daar komt Italiaanse dark roast koffie bij, met vanille als zoete afronding. De koffie geeft het bier een donkere, geroosterde kant, terwijl pistache en vanille het geheel meer aan een dessert doen denken.
Lactose zorgt voor een zijdezachte body. Daardoor voelt de stout romig aan en doet hij denken aan pistache-ijs. Het hoge alcoholpercentage geeft ondertussen duidelijk gewicht. Schenk dit bier rustig in, zodat de verschillende elementen de ruimte krijgen en het glas niet te snel leeg is.
De stijl en brouwerij
Een imperial stout staat bekend om zijn stevige alcoholpercentage en donkere, krachtige basis. In een milk stout zorgt lactose voor extra zachtheid in de body. Moersleutel gebruikt die basis hier voor een uitgesproken variant met pistache-ijs als inspiratie. De naam maakt dus meteen duidelijk welke kant de brouwerij op wil.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is vooral een bier voor na het eten of voor een rustige avond waarop je aandacht hebt voor je glas. Door de combinatie van koffie, vanille en pistache past hij goed bij een dessert met chocolade. Ook naast een bol pistache-ijs kan de smaakrichting mooi aansluiten. Schenk hem niet ijskoud, want bij een iets hogere temperatuur komt de romige indruk beter naar voren.
Prijs en voor wie?
De fles bevat 44 cl en kost bij hellobier.nl €8,15. Daarvoor krijg je een zwaar bier met een duidelijk dessertkarakter. Liefhebbers van stevige stouts en zoetere milk stouts zullen hier waarschijnlijk meer plezier aan beleven dan drinkers die vooral op zoek zijn naar een fris en licht bier. De combinatie van pistache, koffie en vanille is uitgesproken, dus dit is eerder een gerichte keuze dan een allemansvriend.
Mijn oordeel: Moersleutel Pistachio Gelato Imperial Milk Stout klinkt als een stout die zijn thema serieus neemt. De boterachtige pistache krijgt gezelschap van dark roast koffie en vanille, terwijl lactose de slok zacht houdt. Met 10 procent alcohol verdient hij een rustig drinkmoment. Voor liefhebbers van pistache-ijs en stevige dessertstouts is dit een aantrekkelijke keuze.
