Een dessert in een stevig glas
Soms heb je zin in bier dat niet subtiel wil binnenkomen. Met 10% alcohol en een dessertachtig profiel kiest Moersleutel Three Bean Cheesecake duidelijk voor kracht. De combinatie van vanille, cacao en koffie maakt nieuwsgierig naar een langzaam drinkmoment.
Smaak en karakter
De romige vanille vormt een zachte basis. Daartegenover staan pure chocolade en espresso, waardoor het bier een diepe smaakindruk krijgt. De gebruikte Mexicaanse en Madagaskische vanille sluit aan bij het romige karakter. Boliviaanse en Saint Vincent cacao zorgen voor de chocoladekant, terwijl Italiaanse koffie voor een duidelijke espresso-invloed zorgt.
Three Bean Cheesecake heeft daarmee het karakter van een stevige dessertstout. Verwacht geen licht doordrinkbier, maar een vol glas dat je rustig laat staan tussen de slokken door. De combinatie blijft rijk en diep, met een duidelijke verwijzing naar cheesecake en koffie als dessert.
Moersleutel Three Bean Cheesecake
Moersleutel brengt met dit bier een stout en porter in een uitgesproken dessertstijl. De naam verwijst naar de drie belangrijke smaakmakers in de receptuur, vanille, cacao en koffie. Daarbij zijn verschillende herkomsten gebruikt, wat het bier een internationaal ingrediëntprofiel geeft.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor het einde van de avond. Schenk het rustig in en neem de tijd voor de geur en smaak. Door het alcoholpercentage van 10% past het beter bij een ontspannen drinkmoment dan bij een lange borrel waarin je vooral veel glazen wilt drinken.
Bij het eten kun je aansluiten op de dessertachtige kant. Cheesecake met vanille ligt voor de hand. Ook een dessert met pure chocolade of koffie kan goed naast dit bier staan. Wie liever hartig afsluit, kan kiezen voor een krachtige kaas met een romig karakter.
Prijs en voor wie?
De fles bevat 44 cl en kost €8,30 bij hellobier.nl. Dat maakt dit bier vooral interessant voor liefhebbers van zware stouts en zoete dessertbieren. Wie houdt van een licht en fris glas zal hier minder snel op uitkomen. Voor fans van vanille, pure chocolade en espresso klinkt de combinatie juist erg aantrekkelijk.
Mijn oordeel: Moersleutel Three Bean Cheesecake komt over als een stevig dessertbier met een duidelijke smaakrichting. De romige vanille krijgt steun van pure chocolade en espresso, terwijl het hoge alcoholpercentage voor extra gewicht zorgt. Dit is een bier om rustig van te genieten, vooral wanneer je avond wel wat vloeibare taart kan gebruiken.
