Een Gulden Draak met bourbonkarakter
Sommige bieren vragen om tijd en aandacht. Deze variant van Gulden Draak past daar goed bij. De barley wine heeft een stevig alcoholpercentage van 10,5% en kreeg acht weken rust op Amerikaanse bourbonvaten. Dat geeft het vertrouwde bier een extra laag.
Smaak en karakter
In het glas komen honing en rozijnen naar voren. Daarachter volgen tonen van vanille en hout, afkomstig van de rijping op bourbonvaten. De rijke smaak van Gulden Draak Classic blijft herkenbaar aanwezig.
De afdronk is subtiel zoet. Daardoor blijft het bier niet hangen in zwaar of scherp hout, maar houdt het een ronde indruk. De combinatie van barley wine en bourbonvaten maakt dit een bier om rustig van te drinken.
Van Steenberge en de vatrijping
Gulden Draak wordt gebrouwen door Van Steenberge uit België. Voor deze uitvoering is de klassieke Gulden Draak verder gerijpt op Amerikaanse bourbonvaten. Barrel aging voegt extra aroma’s toe aan het basisbier, waarbij het hout en de eerdere inhoud van het vat hun invloed kunnen achterlaten.
Wanneer drinken en wat erbij?
Een bier van 10,5% past vooral bij een rustig drinkmoment. Schenk het niet te koud, zodat de honing, vanille en bourboninvloed ruimte krijgen in het glas. De fles van 75 cl leent zich bovendien goed om te delen.
Aan tafel kan deze Gulden Draak Cuvée Prestige Bourbon BA naast een stevige kaasplank staan. Ook bij een dessert met donkere chocolade kan het bier goed aansluiten. Schenk rustig in en neem de tijd, want dit is geen bier voor haastige slokken.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost een fles van 75 cl €24,50. Dat maakt deze uitvoering interessant voor liefhebbers van Gulden Draak die de bekende basis willen ontdekken met extra bourboninvloed. Ook fans van barrel aged bier en barley wine komen hier aan hun trekken.
Mijn oordeel: Gulden Draak Cuvée Prestige Bourbon BA klinkt als een fraaie stap bovenop de klassieke versie. De combinatie van honing, rozijnen en vanille met hout en een subtiel zoete afdronk spreekt me aan. Vooral de rustige drinkstijl en het formaat van 75 cl maken dit een fles om samen voor open te trekken.
