Een tripel in een fles van 75 cl vraagt om een moment waarop je rustig kunt inschenken en samen kunt proeven. De Fourchette van Van Steenberge past daar goed bij. De bekende tripel is nu verkrijgbaar in een groter formaat, zodat je de fles gemakkelijk kunt delen.
Smaak en karakter
Fourchette 7.5% heeft een zachte smaak met een licht zoetje. Daartegenover staat een lichte bitterheid, waardoor het bier voldoende spanning houdt. In de afdronk komt een kruidiger en droger karakter naar voren. Die overgang maakt het bier interessant van de eerste slok tot het laatste restje in het glas.
Met 7,5% alcohol is dit een stevige tripel, al blijft de smaak volgens de omschrijving zacht. Schenk het bier rustig uit in passende glazen, zodat de inhoud van de grote fles goed tot zijn recht komt.
Van Steenberge Fourchette
Fourchette wordt gebrouwen door Van Steenberge. Het bier is hier afgevuld op 75 cl, een formaat dat goed past bij een gedeeld drinkmoment. Zo kun je samen ontdekken hoe het lichte zoetje, de bescheiden bitterheid en de kruidige droge afdronk zich naast elkaar gedragen.
Wanneer drinken en met welk eten?
Deze fles komt goed tot zijn recht tijdens een ontspannen avond met vrienden of bij een maaltijd waarbij je wat langer aan tafel blijft. De zachte smaak sluit aan bij lichte gerechten, terwijl de bitterheid en droge afdronk wat tegenwicht geven aan romige of hartige smaken. Ook bij kruidige gerechten kan de tripel interessant zijn.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost Van Steenberge Fourchette 7.5% €7,95 voor een fles van 75 cl. Dat formaat maakt het bier vooral geschikt voor wie graag samen proeft. Zoek je een tripel met een zachte basis, een licht zoetje en een kruidige droge finale, dan is dit een logische keuze.
Mijn oordeel: Fourchette 7.5% klinkt als een toegankelijke tripel met genoeg contrast om boeiend te blijven. Het grote formaat past mooi bij het karakter van een deelbier. Vooral de combinatie van zacht, licht bitter en droog kruidig maakt deze fles aantrekkelijk voor een rustige proeverij met z’n tweeën of met een klein gezelschap.
