Een tripel met een droge draai
Niet elke tripel hoeft zoet en zwaar over te komen. Voor liefhebbers van een bitterder profiel en een drogere finale is er deze Belgische klassieker van Dupont. Met 9,5% alcohol heeft hij genoeg kracht, maar de traditionele Saisongist zorgt voor een afdronk die het geheel strak houdt.
Smaak en karakter
Dupont Avec Les Bons Voeux is de huistripel van Hellobier. De smaak is duidelijk bitter en minder zoet dan bij veel andere tripels. Dat geeft het bier een ander karakter dan je misschien van de stijl gewend bent. De droge afdronk maakt dat de stevige alcoholsterkte niet blijft hangen. Elke slok eindigt fris en bitter.
Wie graag tripels drinkt met een zoetere indruk, krijgt hier dus iets anders in het glas. Dit is een tripel voor drinkers die meer waarde hechten aan bitterheid en een droge finale. De inhoud van 37,5 cl is bovendien groot genoeg om rustig van het bier te genieten.
Over Dupont
Brouwerij Dupont is bekend om haar bieren die met traditionele Saisongist worden gebrouwen. Die gist speelt bij deze tripel een duidelijke rol. Vooral de droge afdronk in de omschrijving maakt duidelijk dat de brouwerij niet alleen op alcohol en zoetigheid mikt.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Deze tripel past bij een moment waarop je rustig de tijd neemt voor je glas. Schenk hem bijvoorbeeld bij een hartige maaltijd. Ook bij kaas kan de bitterheid mooi tot zijn recht komen. De drogere stijl maakt het bier daarnaast geschikt voor een avond waarop je eens geen zachte of zoete tripel wilt drinken.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost de fles van 37,5 cl €4,00. Daarmee richt Dupont Avec Les Bons Voeux zich vooral op liefhebbers van Belgische tripels die een bitterder en droger profiel waarderen. Zoek je juist een uitgesproken zoete tripel, dan is dit waarschijnlijk niet de eerste fles die je moet pakken.
Mijn oordeel is positief. Dupont Avec Les Bons Voeux laat zien dat een tripel niet log of zoet hoeft te worden. De bitterheid en droge afdronk geven het bier een duidelijke eigen richting, terwijl de 9,5% voor voldoende body zorgt. Een fijne keuze voor wie binnen de tripelstijl graag wat meer spanning in het glas zoekt.
