Een quadrupel met een stevige cognac-injectie
Sommige zware bieren vragen om rustig drinken. Rufus Kwart Cognac Infused hoort duidelijk in die categorie. Met 13% alcohol en een forse scheut cognac in het smaakbeeld is dit geen dorstlesser voor tussendoor, maar een bier voor momenten waarop je de tijd neemt.
Smaak en karakter
De cognac komt mooi naar voren en geeft de quadrupel extra diepte. Het geheel blijft zoet en moutig, met tonen die doen denken aan karamel en toffee. Daardoor krijgt het bier een rijk dessertachtig karakter, zonder dat de basis van de quadrupel naar de achtergrond verdwijnt.
De 13% alcohol maakt Rufus Kwart Cognac Infused tot een stevige verschijning. De toevoeging van cognac past goed bij het zoete profiel. Wie houdt van donkere, volle bieren met een duidelijke alcoholische inslag, weet hier waarschijnlijk wel raad mee.
Rufus en het bier
Rufus Kwart Cognac Infused valt onder de categorie zure bieren en wilde vergisting. In de aangeleverde omschrijving ligt de nadruk echter op het quadrupelkarakter en de cognacinvloed. Over de brouwerij zelf is bij dit bier geen verdere achtergrondinformatie beschikbaar.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor de avond, wanneer er geen haast is. Schenk het rustig in en laat het even staan voordat je de eerste slok neemt. De zoete moutigheid met karamel- en toffeetonen sluit goed aan bij een dessert met chocolade of karamel. Ook naast een stevige kaas kan dit profiel goed tot zijn recht komen.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost Rufus Kwart Cognac Infused €4,00. Voor dat bedrag krijg je een zwaar speciaalbier met 13% alcohol en een duidelijk aanwezige cognacsmaak. Dit bier past vooral bij drinkers die graag quadrupels proberen en die een zoeter, moutiger profiel waarderen. Wie vooral frisheid of een licht bier zoekt, kan beter iets anders inschenken.
Mijn oordeel
Rufus Kwart Cognac Infused klinkt als een uitgesproken quadrupel voor liefhebbers van stevige bieren. De cognac staat niet stilletjes op de achtergrond, maar speelt een duidelijke rol naast de karamel- en toffeetonen. Mijn oordeel is positief voor wie van zoet, moutig en boozy houdt. Schenk hem rustig in, neem kleine slokken en behandel hem als een afsluiter van de avond.
