Een tropische wolk met een stevige hopbasis
Sommige IPA’s trekken meteen de aandacht met hun geur en zachte uitstraling. Bereta Brewing Co. Followed by my Digital Footprint doet dat met een zwaar gehopt profiel en een alcoholpercentage van 6,4%. De basis is een Hazy IPA, een stijl die vaak draait om een troebele kleur, fruitige hoptonen en een rond mondgevoel.
Smaak en karakter
Sabro en Nelson Sauvin geven dit bier een uitgesproken hopkarakter. Mango en papaja zorgen voor tropische tonen, terwijl citrus voor een frissere kant zorgt. De zijdezachte body maakt het geheel soepel drinkbaar. Toch blijft de hop duidelijk aanwezig, waardoor dit geen ingetogen IPA is.
Met 6,4% alcohol heeft Followed by my Digital Footprint genoeg kracht om interessant te blijven zonder meteen zwaar aan te voelen. De combinatie van tropisch fruit en citrus past goed bij liefhebbers van moderne, hazy IPA’s.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor een ontspannen avond waarop de hop centraal mag staan. Schenk het goed gekoeld en neem de tijd om de zachte structuur en de fruitige tonen te volgen.
Aan tafel kan het mooi aansluiten bij pittige gerechten. Denk aan kruidige kip of een curry met een romige saus. Ook een burger met gekruide toppings kan goed werken, omdat het fruitige hopprofiel voor een frisse tegenhanger zorgt.
Prijs en voor wie?
De 44cl-blik kost €7,45 bij hellobier.nl. Daarmee richt dit bier zich vooral op IPA-drinkers die graag nieuwe hopcombinaties proberen en een stevige, zachte Hazy IPA waarderen. Wie liever een licht en subtiel bier drinkt, zal de uitgesproken hop waarschijnlijk wat veel vinden.
Mijn oordeel: Bereta Brewing Co. Followed by my Digital Footprint klinkt als een smakelijke keuze voor fans van tropische IPA’s. De mango en papaja geven het bier een aantrekkelijke fruitige kant, terwijl citrus en de zijdezachte body voor balans zorgen. De combinatie van Sabro en Nelson Sauvin maakt het vooral interessant voor wie graag een nadrukkelijk gehopte IPA in huis haalt.
