Een kruidige tripel met een zachte finale
Een oranjekleurige tripel met een fijne schuimkraag trekt meteen de aandacht. Met 8,2% alcohol heeft deze Belgische bierstijl bovendien de nodige kracht in huis. De Wilderen Tripel Kanunnik blijft daarbij niet hangen in een harde afdronk, want juist het zachte slot vormt een belangrijk deel van zijn karakter.
Smaak en karakter
De kruidige smaak komt voort uit het gebruik van vier moutsoorten. De moutbasis bestaat uit gerst, tarwe, haver en rogge. Dat zorgt voor een eigen profiel binnen het bier. In het glas valt eerst de oranjekleur op, gevolgd door een fijne schuimkraag. Daarna komt de kruidigheid naar voren, met een zachte afdronk als afsluiting.
Een tripel voor rustig genieten
Met zijn alcoholpercentage van 8,2% is dit geen bier om gedachteloos achterover te slaan. Schenk het rustig in en neem de tijd voor de kruidige smaak. De inhoud van 33 cl past goed bij een moment waarop je één stevig bier wilt drinken zonder meteen een groot formaat open te maken.
Bij het eten
De kruidige stijl laat zich goed combineren met gerechten die wat smaak meebrengen. Denk aan gebraden kip, hartige stoofgerechten of een niet al te scherpe kaas. Ook aan tafel bij een kruidige maaltijd kan deze tripel goed tot zijn recht komen. De zachte afdronk houdt de combinatie aangenaam.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost de fles van 33 cl €2,90. Daarvoor krijg je een tripel met 8,2% alcohol, een oranjekleur en een kruidige smaak dankzij vier verschillende moutsoorten. Dit bier past bij liefhebbers die graag een stevige tripel drinken, maar ook waarde hechten aan een zachte afdronk. Wie vooral lichte en frisse bieren zoekt, kan dit beter bewaren voor een ander moment.
Mijn oordeel: de Wilderen Tripel Kanunnik klinkt als een toegankelijke tripel met voldoende pit en een prettige afronding. De combinatie van kruidigheid en een zachte afdronk spreekt me aan, vooral voor een rustig drinkmoment. De fles van 33 cl maakt het bovendien makkelijk om deze tripel op zijn gemak te proeven.
