Een warme dubbel met een zachte afsluiting
Wie houdt van donkere Belgische bieren met een vriendelijke afdronk, komt bij Rochefort 6 snel goed uit. De kastanjebruine kleur met robijnrode tot roestbruine tinten trekt meteen de aandacht. Daarboven staat een beige schuimkraag. Met 7,5% alcohol heeft dit bier bovendien voldoende kracht voor een rustig drinkmoment.
Karamel, rozijntjes en krentjes
In de geur komen karameltonen naar voren. Die lijn zet zich voort in de smaak, waar karamel wordt aangevuld met de smaak van rozijntjes en krentjes. Dat geeft de Dubbel een zoetige, donkere fruitigheid zonder dat de omschrijving zwaar of scherp overkomt. De smaak sluit af met een zachte afdronk. Daardoor blijft het bier aangenaam hangen, terwijl het glas toch vlot leeg kan gaan.
Een Belgische abdijbrouwerij
Rochefort 6 wordt gebrouwen door de Abdij Notre-Dame de Saint-Remy in Rochefort, België. De brouwerij maakt deel uit van de Belgische trappistentraditie. Rochefort is bekend om zijn donkere abdijbieren, waarbij Rochefort 6 met zijn alcoholpercentage van 7,5% een toegankelijkere keuze binnen het assortiment is.
Een goed moment aan tafel
Deze Dubbel past bij momenten waarop je de tijd neemt voor je bier. Schenk hem bijvoorbeeld bij stoofgerechten, geroosterd vlees of een stevige kaas. De karameltonen en smaken van rozijntjes en krentjes sluiten ook goed aan bij een dessert met gedroogd fruit. Serveer het bier niet gehaast, want de zachte afdronk komt het best tot zijn recht wanneer je rustig drinkt.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost Abdij Notre Dam Saint Remy Rochefort 6 €2,50. Dat maakt hem aantrekkelijk voor liefhebbers van Belgische Dubbels die zoeken naar een donker bier met karameltonen en fruitige accenten. Ook wie kennis wil maken met de Rochefort-bieren krijgt met deze 6 een mooie instapper, zolang een alcoholpercentage van 7,5% binnen de voorkeur past.
Mijn oordeel: Rochefort 6 is een sfeervol abdijbier met een duidelijke smaaklijn. De combinatie van karamel, rozijntjes en krentjes geeft hem karakter, terwijl de zachte afdronk het geheel toegankelijk houdt. Geen bier voor haastige dorst, wel een fijne keuze voor een rustig glas aan het einde van de dag.
