Een donkere krachtpatser met bourboninvloed
Soms vraagt een bier om rustig drinken en wat aandacht. Delirium Black BA past precies in dat plaatje. Deze Belgian Strong Dark Ale heeft 11,5% alcohol en rijpte op Buffalo Trace bourbonvaten. Dat maakt hem geschikt voor een moment waarop je niet snel even een glas achterover wilt slaan.
Smaak en karakter
In het glas draait veel om donkere, warme tonen. Karamel en bourbon komen duidelijk naar voren, met daarnaast vanille en amandel. De vatrijping voegt hout en kruiden toe aan het geheel. Ondanks de stevige basis eindigt het bier met een zachte bitterheid, waardoor de afdronk niet zwaar blijft hangen.
De bourbonvaten geven Delirium Black BA extra diepte. Vooral liefhebbers van barrel aged bier zullen plezier hebben aan de combinatie van moutige zoetheid, hout en gedistilleerde tonen. Schenk het bier rustig uit in een ruim glas en neem de tijd voor de geur voordat je een slok neemt.
Achtergrond van het bier
Delirium Black BA valt binnen de stijl Barrel Aged & Infused. Bij barrel aging rijpt bier gedurende een periode op houten vaten. In dit geval gaat het om Buffalo Trace bourbonvaten, die hun eigen hout- en bourboninvloed aan het bier meegeven. De basis is een Belgian Strong Dark Ale, een stevige donkere bierstijl met een hoog alcoholpercentage.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor de avond, bijvoorbeeld na het eten of tijdens een rustig proefmoment met vrienden. De combinatie met chocolade, karamelrijke desserts of een kaasplank ligt voor de hand. Ook bij stoofgerechten kan de donkere, warme smaak goed aansluiten. Serveer het niet ijskoud, want bij een iets hogere temperatuur komen de bourbon- en vanilletonen beter naar voren.
Prijs en voor wie?
Een fles van 75 cl kost bij hellobier.nl €32,50. Voor dat bedrag krijg je een zwaar bier met 11,5% alcohol en een duidelijke vatrijping. Delirium Black BA is vooral gericht op bierdrinkers die graag barrel aged bieren proberen en waarde hechten aan bourboninvloed, hout en een zachte bittere afdronk. Wie liever lichte en frisse bieren drinkt, kan dit beter bewaren voor een andere gelegenheid.
Mijn oordeel: Delirium Black BA klinkt als een stevige avondfles met genoeg vatkarakter om interessant te blijven. De combinatie van karamel, bourbon en vanille spreekt me aan, terwijl hout, kruiden en de zachte bitterheid voor tegenwicht zorgen. Schenk hem rustig in, deel de fles eventueel met iemand en laat het bier vooral de tijd krijgen die het verdient.
