Een quadrupel met whiskywarmte
Sommige bieren vragen om aandacht vanaf de eerste slok. Deze Barrel Aged Quadrupel doet dat met karamel, gedroogd donker fruit en geroosterde noten. De rijping op Jack Daniel’s-vaten voegt daar vanille aan toe. Ook kokos en een warme whiskytoets komen duidelijk naar voren.
Smaak en karakter
Browar Stu Mostów Anniversary 6/10 Quadrupel BBA heeft een rijk en uitgesproken karakter. De basis van de quadrupel leunt op zoete karameltonen met gedroogd donker fruit in de smaak. Geroosterde noten zorgen voor extra diepte.
Het vat speelt een belangrijke rol. Door de rijping op Jack Daniel’s-vaten krijgt het bier een zachte vanilletoon, samen met kokos en warmte die aan whisky doet denken. Dat maakt deze quadrupel geschikt voor rustig drinken, waarbij je de verschillende lagen de tijd kunt geven.
Over Browar Stu Mostów
De naam Browar Stu Mostów betekent letterlijk brouwerij van honderd bruggen. De brouwerij komt uit Wrocław in Polen. Met deze Anniversary 6/10 Quadrupel BBA laat Browar Stu Mostów een stevige Barrel Aged-uitvoering zien van een klassieke quadrupel.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor een rustig moment. Schenk het in een stevig glas en neem de tijd voor de geur en smaak. De 33cl-fles past goed bij een avond waarop je één bijzonder bier wilt openen, in plaats van meerdere lichte bieren achter elkaar.
Aan tafel kan het bier goed naast gerijpte kaas staan. Ook een dessert met chocolade sluit aan bij de karamel, vanille en het gedroogde donkere fruit. Geroosterd vlees kan eveneens een passende combinatie zijn, vooral wanneer het gerecht een licht zoete saus heeft.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost de 33cl-fles €12,50. Daarmee richt deze Anniversary Quadrupel BBA zich vooral op liefhebbers van zware quadrupels en vatgerijpte bieren. Wie liever fris, licht en doordrinkbaar bier drinkt, kan dit beter bewaren voor een ander moment.
Mijn oordeel is positief. De combinatie van quadrupel, Jack Daniel’s-vat en tonen van karamel, donker fruit, geroosterde noten, vanille en kokos maakt dit een bier met veel om rustig te ontdekken. Vooral de warme whiskytoets geeft het een stevig eigen gezicht. Een kleine fles, maar wel eentje die alle aandacht opeist.
