Een dieprode kers in het glas
Een dieprode kleur trekt meteen de aandacht. Daarboven verschijnt een fijne schuimkraag. La Chouffe Cherry Chouffe is een fruitbier met 8% alcohol, verpakt in een flesje van 33 cl. De basis ligt bij McChouffe, waaraan kersen zijn toegevoegd.
Smaak en karakter
De smaak is vol en draait om de combinatie van lichte karameltonen met fruitige kersensmaken. De karamel geeft het bier een zachte, donkere onderlaag. De kers zorgt voor een herkenbaar fruitig accent. Ondanks het fruitige karakter heeft Cherry Chouffe met 8% alcohol duidelijk wat kracht in huis.
De schuimkraag maakt het uiterlijk compleet, terwijl de dieprode kleur al vooruitloopt op het kersenkarakter. Wie van fruitbier houdt, maar ook graag wat meer alcohol en een donkerdere basis in het glas ziet, krijgt hier een interessante combinatie.
De achtergrond van Cherry Chouffe
La Chouffe is een Belgisch biermerk. Voor Cherry Chouffe wordt McChouffe gebruikt als basis. Door daar kersen aan toe te voegen ontstaat het dieprode fruitbier met zijn fruitige smaak. Het resultaat wijkt daarmee af van een standaard blond fruitbier, want de karameltonen uit de basis blijven duidelijk onderdeel van het profiel.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Cherry Chouffe past goed bij een rustig drinkmoment. Schenk het bier gekoeld in en neem de tijd voor de combinatie van kers, karamel en alcoholwarmte. Door zijn fruitige karakter is het ook een geschikte keuze wanneer je iets anders wilt dan een klassiek blond of donker bier.
Bij het eten kun je denken aan een dessert met chocolade of kersen. De fruitige smaak sluit daar mooi op aan, terwijl de karameltonen voor aansluiting zorgen met donkere en zoetere smaken. Ook als afsluiter van een maaltijd komt dit bier goed tot zijn recht.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost een fles van 33 cl €3,45. Cherry Chouffe is vooral interessant voor liefhebbers van fruitbier die graag een steviger bier proberen. De 8% alcohol maakt het minder geschikt als dorstlesser voor een lange avond, maar juist passend voor een bewuste proeverij of een moment waarop je één uitgesproken bier wilt drinken.
Mijn oordeel is positief. De combinatie van lichte karameltonen met kersen klinkt toegankelijk, maar de alcohol zorgt voor extra gewicht. La Chouffe Cherry Chouffe lijkt mij daardoor een geslaagde keuze voor wie fruitbier graag wat voller en donkerder drinkt.
