Fris Weizen met een fruitige draai
Een stevige schuimkraag, een citrusgele kleur en een frisse geur maken deze Weisse meteen herkenbaar als Duitse weizen. Met 5,4% alcohol blijft hij toegankelijk, terwijl de fruitige smaak genoeg karakter geeft voor een ontspannen drinkmoment.
Smaak en karakter
Weihenstephaner Weisse is fris en fruitig van smaak. Citrustonen zorgen voor een levendige indruk, terwijl tonen van banaan het bier een zachte, herkenbare weizendimensie geven. De afdronk is zacht en licht hoppig. Daardoor blijft het geheel soepel drinken zonder zwaar te worden.
De brouwerij achter het bier
Weihenstephaner komt uit Freising in Beieren. De brouwerij heeft een brouwtraditie die teruggaat tot het jaar 1040. Dat maakt Weihenstephan tot een naam met een lange geschiedenis binnen de Duitse bierwereld. De Weisse sluit duidelijk aan bij de klassieke stijl van tarwebier uit Beieren.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Deze weizen past goed bij zonnige middagen, een borrel op het terras of een moment waarop je zin hebt in een fris bier met fruitige tonen. Schenk hem goed gekoeld in een ruim glas, zodat de schuimkraag en het aroma mooi tot hun recht komen.
Aan tafel doet hij het goed naast lichte gerechten. Denk aan gegrilde kip, een frisse salade of vis. Ook bij milde gerechten met wat kruidigheid kan de zachte fruitigheid prettig uitpakken. De citrustonen houden het bier verfrissend naast eten.
Prijs en voor wie?
Een fles van 50 cl kost bij hellobier.nl €2,70. Daarmee is deze Weisse interessant voor liefhebbers van klassieke Duitse tarwebieren, maar ook voor drinkers die een fris en fruitig bier zoeken zonder een zware afdronk.
Mijn oordeel: Weihenstephaner Weisse doet precies wat je van een goede weizen mag verwachten. De combinatie van citrus, banaan en een zachte licht hoppige afdronk maakt hem toegankelijk en prettig doordrinkbaar. Vooral de stevige schuimkraag geeft het bier meteen een klassieke uitstraling. Een betrouwbare keuze voor wie graag een frisse Duitse weizen inschenkt.
