Een winterbier met een opvallende kleur
Wanneer de dagen korter worden, mag er best iets bijzonders in het glas verschijnen. De Ter Dolen Winter valt meteen op met zijn robijnrode kleur en beige schuimkraag. In de 33cl-fles zit een winterbier waarin tijdens het brouwen lokale honing en kaneel zijn toegevoegd.
Hop, honing en kaneel
Voor dit bier zijn twee soorten hop gebruikt. Dat zorgt voor een hopbasis naast de toevoegingen die bij het brouwen zijn gebruikt. De lokale honing en kaneel geven het recept een duidelijk winters accent. In combinatie met de robijnrode kleur krijgt de Ter Dolen Winter een uitstraling die goed bij het seizoen past.
Een flesje voor koude dagen
Met zijn winterse ingrediënten komt dit bier goed tot zijn recht op een moment waarop je rustig wilt genieten. Schenk het bij een warme maaltijd of pak het erbij tijdens een avond thuis. De inhoud van 33 cl houdt het overzichtelijk, waardoor je ook ruimte houdt voor iets anders uit de koelkast.
Ter Dolen Winter bij het eten
De kruidige insteek van honing en kaneel sluit aan bij winterse gerechten. Denk aan een maaltijd met geroosterde ingrediënten of een stevige stoofpot. Ook naast een nagerecht met warme specerijen kan dit bier interessant zijn. Schenk het rustig uit, zodat de beige schuimkraag mooi op het robijnrode bier komt te liggen.
Prijs en voor wie?
De Ter Dolen Winter is een flesje van 33 cl en kost €3,00 bij hellobier.nl. Dit bier past bij liefhebbers die tijdens de koudere maanden graag iets met een herkenbaar winteraccent drinken. Wie nieuwsgierig is naar de combinatie van twee hopsoorten met lokale honing en kaneel, heeft hier een toegankelijk flesje om te proberen.
Mijn oordeel: de Ter Dolen Winter maakt met zijn kleur en ingrediënten meteen duidelijk dat hij voor het winterseizoen is gebrouwen. Vooral de toevoeging van lokale honing en kaneel maakt het recept interessant. Een bier om rustig te openen op een koude avond, wanneer je zin hebt in iets anders dan een standaard pils.
