Een tropische DIPA met een dennenrandje
Hopliefhebbers die graag wat meer kracht in hun glas zien, krijgen met deze 8 procent sterke IPA een uitgesproken dorstlesser in handen. De combinatie van sappig fruit en een klein bitter accent maakt nieuwsgierig naar de volgende slok.
Smaak en karakter
Gallivant Disco DIPA opent met sappige citrus. Daarna komt tropische mango duidelijk naar voren, gevolgd door de zachtere indruk van rijpe perzik. Een vleugje dennen geeft het geheel wat meer spanning en voorkomt dat het fruitige karakter te zoet overkomt.
De bitterheid blijft subtiel aanwezig. Dat maakt de smaak toegankelijker dan je misschien bij een DIPA zou verwachten. Met 8 procent alcohol heeft het bier wel voldoende gewicht, dus rustig drinken past hier beter dan gedachteloos doornippen.
Over de stijl
DIPA staat voor Double IPA, een IPA-stijl met doorgaans meer alcohol en een steviger hopkarakter dan een gewone IPA. Bij Gallivant Disco DIPA ligt de nadruk volgens de omschrijving vooral op fruitige hoptonen. Citrus, mango en perzik voeren de boventoon, terwijl het vleugje dennen voor een groen accent zorgt.
Wanneer drinken en met welk eten?
Dit is een bier voor momenten waarop je bewust iets smaakvols wilt inschenken. De fruitige kant past goed bij kruidige gerechten. Denk aan kip met pittige marinade of een burger met kruidige saus. Ook bij een stevige borrelhap kan de subtiele bitterheid prettig uitpakken.
Serveer het bier goed gekoeld, maar niet ijskoud. Zo krijgen de citrus, mango en perzik voldoende ruimte in het glas. De inhoud van 33 cl is geschikt voor een rustig proefmoment, zeker door het alcoholpercentage van 8 procent.
Prijs en voor wie is dit bier?
Bij hellobier.nl kost Gallivant Disco DIPA €4,35 per flesje van 33 cl. Daarmee richt het bier zich vooral op drinkers die graag een krachtige IPA proberen met een fruitige insteek. Wie houdt van een harde bitterbom zoekt misschien iets anders, maar liefhebbers van sappige hopsmaken zullen hier sneller hun draai vinden.
Mijn oordeel is positief. Gallivant Disco DIPA combineert citrus, mango en rijpe perzik met een bescheiden dennenaccent en houdt de bitterheid netjes in toom. De 8 procent vraagt om aandacht, maar de smaak blijft uitnodigend. Een geslaagde keuze voor wie een fruitige DIPA met wat extra kracht in het glas wil.
