Soms zoek je geen dorstlesser, maar een bier waar je rustig voor gaat zitten. Met 11,2% alcohol en een stevige quadrupel als basis valt Eeuwig Zonde Whiskey Infused duidelijk in die categorie. De toevoeging van whisky geeft het donkere bier extra karakter, zonder de andere tonen naar de achtergrond te drukken.
Smaak en karakter
In het glas verschijnt een donker bier met een beige schuimkraag. De whisky is subtiel aanwezig. Dat maakt de eerste indruk niet overdreven scherp of zwaar, maar juist wat meer gelaagd. Op de achtergrond komen tonen van rood fruit en karamel naar voren. Samen zorgen die smaken voor een warme indruk, passend bij het hoge alcoholpercentage.
De basis is de quadrupel van Eeuwig Zonde. Daardoor heeft het bier al een stevig fundament voordat de whisky wordt toegevoegd. De combinatie van donker bier, karamel en rood fruit maakt dit een bier om langzaam te drinken. Kleine slokken passen hier beter dan een groot glas in korte tijd.
Over Eeuwig Zonde Whiskey Infused
Eeuwig Zonde Whiskey Infused valt binnen de categorie Barrel Aged & Infused. De naam van het bier verwijst naar de toevoeging van whisky, terwijl de quadrupel de basis vormt. Met zijn alcoholpercentage van 11,2% is dit geen licht tussendoortje, maar een uitgesproken speciaalbier voor een rustig drinkmoment.
Wanneer drinken en wat erbij?
Dit bier past goed bij een avond waarop je de tijd neemt. Schenk het rustig in en laat het even staan, zodat de geur en het karakter meer ruimte krijgen. Een klein glas is daarbij een logische keuze, zeker door het alcoholpercentage.
Ook aan tafel kan de combinatie goed werken. Denk aan een dessert met chocolade of een stevige kaas. De zoetere tonen van rood fruit en karamel sluiten daar mooi bij aan, terwijl de whisky voor extra warmte zorgt.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost bij hellobier.nl €4,40. Daarmee richt Eeuwig Zonde Whiskey Infused zich vooral op bierdrinkers die houden van donkere, stevige bieren met een duidelijke whiskytwist. Wie vooral frisse of lichte bieren drinkt, zal dit waarschijnlijk een stuk zwaarder vinden.
Mijn oordeel is positief. De quadrupelbasis, de subtiele whisky en de tonen van rood fruit en karamel vormen samen een warme combinatie. Eeuwig Zonde Whiskey Infused is geen bier voor haastige drinkers, wel voor liefhebbers van een krachtig glas met een rustige opbouw.
