Een stevige blondine met een droge finale
Blond bier met 10,5 procent alcohol vraagt om aandacht. De mistige kleur en fijne schuimkraag geven Dubuisson Bush Blond een uitnodigende eerste indruk, maar vergis je niet in zijn kracht. Dit is een tripel met een uitgesproken alcoholpercentage en een karakter dat rustig ontdekt mag worden.
Smaak en karakter
In de smaak staat de zoetheid van mout centraal. Daar komt de specifieke gist bij die voor de Bush-bieren wordt gebruikt. Die combinatie maakt het bier complex, zonder dat de zoete moutigheid het laatste woord houdt. De afdronk trekt namelijk droog door. Dat zorgt voor een prettige tegenhanger van het stevige alcoholpercentage.
Met 10,5 procent is Dubuisson Bush Blond geen dorstlesser voor een warme middag. Het bier vraagt eerder om kleine slokken en een rustig tempo. De fijne schuimkraag past mooi bij het blonde uiterlijk en houdt het geheel aangenaam levendig in het glas.
De brouwerij achter Bush Blond
Dubuisson is een Belgische brouwerij met een lange geschiedenis. De brouwerij werd opgericht in 1769 en geldt als de oudste familiebrouwerij van België. Naast Bush Blond is vooral de Bush-reeks een bekende naam binnen het assortiment. De gist die in deze reeks wordt gebruikt, speelt ook in dit blondbier een duidelijke rol.
Wanneer drinken en met welk eten?
Dit bier past bij een rustig drinkmoment waarop je de tijd neemt voor een zwaar blond bier. Schenk het gekoeld in een ruim glas, zodat de geur en smaak voldoende ruimte krijgen. Door de moutige zoetheid en droge afdronk kan Bush Blond goed naast stevige kazen staan. Ook gerechten met geroosterd vlees of een romige saus kunnen aansluiten bij het krachtige karakter.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost bij hellobier.nl €3,40. Voor dat bedrag krijg je een tripel met een hoog alcoholpercentage en een uitgesproken smaakprofiel. Bush Blond is vooral geschikt voor bierdrinkers die houden van stevige Belgische blondbieren met moutige zoetheid en een droge afdronk. Wie liever licht en verfrissend drinkt, kan beter iets anders uitzoeken.
Mijn oordeel: Dubuisson Bush Blond maakt indruk met zijn combinatie van kracht en balans. De moutige zoetheid geeft het bier body, terwijl de droge afdronk voorkomt dat het log wordt. De alcohol blijft nadrukkelijk aanwezig, dus rustig drinken is hier de juiste aanpak. Een karaktervolle tripel voor een avond waarop je echt voor je bier gaat zitten.
