Een stevige stout met een verrassend kruidig accent
Sommige stouts zoeken hun karakter niet alleen in mout, maar ook in een uitgesproken toevoeging. Varvar Black Bean doet dat met zwarte tonkabonen. Het resultaat is een volle Imperial Stout van 33 cl met een smaakprofiel dat meteen de bijzondere kant op gaat.
Smaak en karakter
De tonkabonen geven tonen die doen denken aan gedroogde kersen, kaneel en vanille. Soms komen die indrukken bijna tegelijk naar voren. Dat maakt het bier gelaagd, zonder dat de basis van de volle stout naar de achtergrond verdwijnt.
Verwacht geen lichte dorstlesser. Black Bean vraagt om rustig drinken, zodat de geur en smaak zich goed kunnen ontwikkelen. De combinatie van een stevige stout en tonkabonen maakt dit vooral interessant voor liefhebbers van donkere bieren met een kruidige twist.
Over Varvar Brewery
Varvar Brewery staat op het etiket als brouwer van Black Bean. Over de achtergrond van de brouwerij geeft de aangeleverde productinformatie geen verdere details. Wel is duidelijk dat de brouwers met dit bier kiezen voor een uitgesproken Imperial Stout waarin zwarte tonkabonen een belangrijke rol spelen.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit bier past bij een rustig moment waarop je de tijd neemt voor je glas. Schenk het bijvoorbeeld na het eten, wanneer een stevig donker bier goed tot zijn recht komt.
Voor erbij kun je denken aan een dessert met chocolade of aan een gebak waarin kaneel terugkomt. De tonen van gedroogde kersen, kaneel en vanille sluiten daar mooi op aan. Ook zonder eten heeft Black Bean genoeg karakter om de aandacht vast te houden.
Prijs en voor wie?
Een flesje Varvar Brewery Black Bean van 33 cl kost bij hellobier.nl €7,55. Daarmee richt dit bier zich vooral op drinkers die graag bijzondere Imperial Stouts proberen en niet terugschrikken voor een uitgesproken tonkakarakter.
Mijn oordeel: Black Bean klinkt als een stout voor de liefhebber die verder wil kijken dan de bekende donkere smaakprofielen. Vooral de combinatie van gedroogde kersen, kaneel en vanille maakt hem interessant. Ik zou dit bier rustig inschenken en zonder haast drinken, bij voorkeur als afsluiter van de avond.
