Een stevige whiskytoets in het glas
Voor liefhebbers van donkere, krachtige bieren zit hier meteen iets interessants in het glas. Het Anker Gouden Carolus Whisky Infused is een Strong Dark Ale met 11,7% alcohol. De whisky is later aan het bier toegevoegd, waardoor het donkere bier een extra laag krijgt.
Smaak en karakter
De kleur loopt van kastanjebruin tot robijnrood. Bovenop verschijnt een beige schuimkraag. In de geur en smaak komen rood fruit en krentjes naar voren. Gebrande tonen zorgen voor meer diepte. De whisky sluit daarop aan met zijn eigen duidelijke karakter, zonder de basis van het bier helemaal weg te drukken.
Met 11,7% alcohol is dit geen dorstlesser voor snel achter elkaar. Het is eerder een bier om rustig te drinken en de ontwikkeling in het glas te volgen. Keizer Imperial Dark vormt de basis van dit bier, zo vermeldt de productomschrijving.
Over Het Anker
Het Anker is de brouwerij achter Gouden Carolus. De naam is vooral verbonden met Mechelen en met de Gouden Carolus-bieren. Voor deze uitvoering is een donkere, stevige bierbasis gebruikt, waarna whisky aan het bier is toegevoegd. Dat maakt de whiskytoevoeging een duidelijk onderdeel van het karakter.
Wanneer drinken en wat eten erbij?
Dit bier past goed bij een rustig drinkmoment, bijvoorbeeld na het eten of op een avond waarop je de tijd neemt voor één stevig glas. Schenk het niet te koud, zodat de fruitige en gebrande tonen voldoende ruimte krijgen.
Aan tafel kan het aansluiten bij desserts met chocolade of bij gerijpte kaas. Ook bij langzaam gegaard vlees kan de stevige body goed uit de voeten. Houd de porties bescheiden, want het alcoholpercentage tikt stevig aan.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost 3,40 euro bij hellobier.nl. Dat maakt het een interessante keuze voor wie donkere strong ales met een whiskyaccent wil verkennen. Wie vooral lichte en frisse bieren drinkt, zal dit waarschijnlijk een flinke stap vinden. Liefhebbers van zware donkere bieren krijgen hier meer herkenning.
Mijn oordeel: Het Anker Gouden Carolus Whisky Infused klinkt als een uitgesproken winterbier met een duidelijke donkere basis. De combinatie van rood fruit, krentjes en gebrande tonen met later toegevoegde whisky spreekt me aan. Door de 11,7% alcohol zou ik dit rustig inschenken en er de tijd voor nemen.
