Een quadrupel met extra rijpingstijd
Sommige bieren vragen wat meer aandacht dan een snelle dorstlesser. De Eeuwig Zonde Quadrupel Brandy is zo’n flesje. Met 10,6% alcohol en meer dan een jaar rijping op eikenhouten vaten van brandy krijgt deze Belgische stijl quadrupel een opvallende achtergrond.
Smaak en karakter
De basis is een stevige quadrupel, een bierstijl die doorgaans goed past bij een langzaam drinkmoment. De lange vatrijping staat hier centraal. Het bier rijpte op eikenhouten vaten die eerder voor brandy werden gebruikt, waardoor vooral het verhaal achter deze fles veel verder gaat dan alleen het brouwen zelf.
Verwacht geen doorsnee quadrupel uit een groot blik. De combinatie van 10,6% alcohol en meer dan twaalf maanden op hout maakt dit een bier om rustig voor te gaan zitten. Schenk het in een geschikt glas en geef het de tijd om zich tijdens het drinken te laten ontdekken.
Over Eeuwig Zonde
De Quadrupel Brandy wordt gebrouwen door Brouwerij Eeuwig Zonde. Over de brouwerij vermeldt de productinformatie verder geen achtergrond. Wel is duidelijk dat hier is gekozen voor een langere rijping op gebruikte brandyvaten, een aanpak die binnen de wereld van barrel aged bier voor extra gelaagdheid in het productieproces zorgt.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor een rustige avond, bijvoorbeeld na het eten of tijdens een moment waarop je bewust iets bijzonders wilt inschenken. Door het alcoholpercentage van 10,6% past het beter bij langzaam nippen dan bij een lange reeks glazen.
Aan tafel kan de quadrupel goed naast een stevig stoofgerecht staan. Ook een plank met gerijpte kazen ligt voor de hand. Houd het eten krachtig genoeg om niet weg te vallen naast het bier.
Prijs en voor wie?
De Eeuwig Zonde Quadrupel Brandy kost €6,95 voor 33 cl bij hellobier.nl. Dat is een flesje voor liefhebbers van zware Belgische bieren en voor drinkers die graag vatgerijpte versies proberen. Wie vooral lichte, frisse bieren zoekt, kan beter iets anders kiezen.
Mijn oordeel: de Eeuwig Zonde Quadrupel Brandy spreekt vooral aan door zijn lange rijping op brandyvaten. De 33 cl is een bescheiden inhoud voor een bier van 10,6%, maar juist daardoor blijft het een mooie fles om rustig te openen en samen te delen. Voor liefhebbers van quadrupels met een extra rijpingsstap is dit een interessante keuze.
