Een zware porter met een verrassend fruitige kant
Niet elk stevig donker bier kiest voor alleen geroosterde diepte. Blood of Baltic zoekt het spannender op met fruit, rook en zoete accenten. Met 10,5% alcohol is dit een bier om rustig voor te gaan zitten, niet eentje voor achteloos tussendoor.
Smaak en karakter
Piwne Podziemie Blood of Baltic is een Imperial Baltic Porter van 50 cl. De basis is krachtig en intens, met een rijk karakter dat verder wordt ingevuld door zure kersen en gerookte pruimen. Die combinatie zorgt voor een duidelijke fruitige toets, met tegelijk een rokerige onderlaag.
Honing en vanille brengen daar een zoetere afronding bij. Daardoor krijgt het bier naast zijn stevige profiel ook een zachtere kant. De verschillende toevoegingen maken dit een complexe slok, waarbij vooral de afwisseling tussen zuur fruit, rook en zoetigheid opvalt.
Over Piwne Podziemie
Piwne Podziemie is de brouwerij achter dit bier. Blood of Baltic valt binnen de categorie Stout & Porter en kiest daarbinnen voor de zware Imperial Baltic Porter-stijl. De brouwerij heeft het bier verrijkt met zure kersen, gerookte pruimen, honing en vanille, waardoor het duidelijk verder gaat dan een traditionele donkere porter.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor een rustig moment, bijvoorbeeld na het eten of op een avond waarop je één stevige fles wilt delen. Schenk het niet gehaast in en geef het de tijd om zich in het glas te laten ontwikkelen.
Bij het eten past Blood of Baltic goed naast een dessert met pure chocolade. Ook een gerecht met langzaam gegaard vlees kan aansluiten bij het stevige en rokerige karakter. De zure kersen zorgen daarbij voor wat frisheid, terwijl honing en vanille mooi kunnen aansluiten op zoetere smaken.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost de fles €9,40. Daarvoor krijg je 50 cl van een zwaar bier met 10,5% alcohol. Blood of Baltic is vooral geschikt voor liefhebbers van krachtige donkere bieren die graag meer zoeken dan alleen gebrande tonen. Wie liever lichte, dorstlessende bieren drinkt, kan deze fles beter bewaren voor een ander moment.
Mijn oordeel is positief. Blood of Baltic klinkt als een stevige Imperial Baltic Porter met genoeg extra lagen om interessant te blijven. Vooral de combinatie van zure kersen met gerookte pruimen spreekt aan, terwijl honing en vanille het geheel een zachtere afronding geven. Een bier om rustig te drinken en bewust van te genieten.
