Een tripel met een stevige whiskylaag
Een tripel die zes maanden op een whiskyvat heeft gerust, laat zich niet zomaar wegdrinken. Boschdal Vatgerijpt Tripel komt met 13,5% alcohol en een duidelijk verwarmend karakter. De kleine fles van 37,5 cl past dan ook goed bij een rustig drinkmoment, waarbij je de tijd neemt voor het bier.
Smaak en karakter
De basis is een krachtige tripel, aangevuld met de invloeden van het M&H whiskyvat. Vanilletonen zorgen voor een zachte, herkenbare vatindruk. Daar staat een duidelijke houttoets naast, die het bier extra intensiteit en diepte geeft. De alcohol maakt de afdronk verwarmend, waardoor deze tripel stevig binnenkomt.
De vatrijping voegt een extra laag toe aan het bier zonder dat de tripelbasis uit beeld verdwijnt. Verwacht geen licht aperitief, maar een volle slok waarbij whisky, vanille en hout nadrukkelijk aanwezig zijn.
Boschdal Vatgerijpt Tripel
Boschdal kiest hier voor een tripel met een rijping van zes maanden op een M&H whiskyvat. Daarmee valt het bier binnen de barrel aged-categorie, waarin bier extra karakter krijgt door rust op een houten vat. De whisky-invloed is in dit geval goed herkenbaar in de vanilletonen en de houttoets.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Schenk deze tripel op een avond waarop je rustig wilt proeven. Het alcoholpercentage van 13,5% maakt hem geschikt als afsluiter van de dag of als begeleider van een uitgebreid diner. Serveer hem niet te gehaast, zodat de vattonen de ruimte krijgen.
Bij het eten past een stevig gerecht dat tegen de intensiteit van het bier op kan. Denk aan stoofvlees of een dessert met karamel en vanille. Ook een kaasplank met gerijpte kazen kan goed aansluiten bij de houtachtige en verwarmende indruk.
Prijs en voor wie?
Een fles Boschdal Vatgerijpt Tripel van 37,5 cl kost bij hellobier.nl €13,95. Dat maakt hem vooral interessant voor liefhebbers van vatgerijpte bieren en voor drinkers die graag een stevige tripel met whisky-invloed proberen. Wie vooral lichte, doordrinkbare bieren zoekt, kan beter iets anders kiezen.
Mijn oordeel: Boschdal Vatgerijpt Tripel is een uitgesproken bier voor een rustig proefmoment. De vanilletonen en duidelijke houttoets geven de tripel extra gewicht, terwijl het hoge alcoholpercentage voor een stevige warmte zorgt. Vooral liefhebbers van whiskyvatgerijpte bieren zullen hier veel aan hebben.
