Een blondje met wat meer kleur
Blond bier hoeft niet altijd heel licht en uitgesproken fris te zijn. De Magistraat De Dochter Van De Burgermeester kiest voor een wat moutiger profiel. Dankzij Cara mout krijgt het bier extra kleur, terwijl het alcoholpercentage bescheiden blijft. Daardoor klinkt dit als een blondje voor wie wel smaak zoekt, maar niet meteen een zwaar bier in het glas wil.
Smaak en karakter
De Cara mout speelt een duidelijke rol in het karakter. De kleur wordt wat dieper dan bij een heel bleek blond bier en de smaak krijgt een moutige indruk. De omschrijving houdt het verder bewust toegankelijk. Het bier bevat niet al te veel alcohol, zodat het geen zware uitwerking heeft en makkelijker rustig wegdrinkt.
De naam mag dan flink uitpakken, het bier zelf lijkt juist nuchter in elkaar te zitten. Geen alcoholische krachtpatser, wel een blond bier met wat extra moutigheid. Dat maakt De Dochter Van De Burgermeester interessant voor drinkers die een klassiek blondje soms wat te licht vinden.
Over De Magistraat
De brouwerij-informatie bij dit bier is beperkt. Wel is duidelijk dat De Magistraat met dit bier een blond neerzet waarin Cara mout een zichtbare rol krijgt. De keuze zorgt voor een eigen draai aan een toegankelijke bierstijl, zonder dat het alcoholgehalte de hoofdrol overneemt.
Wanneer drinken en met welk eten?
Dit blondje past bij een ontspannen moment waarop je geen zwaar bier nodig hebt. Denk aan een borrel, een gesprek aan tafel of een avond waarop je rustig wilt beginnen. Door de moutige smaak kan het ook goed naast eenvoudige gerechten staan.
Probeer het bijvoorbeeld bij een hartige snack, een broodje met kaas of een lichte maaltijd met kip. Ook bij een zachte kaas kan de moutigheid prettig aansluiten. Houd de bereiding liever niet te pittig, zodat de smaak van het bier niet wordt weggedrukt.
Prijs en voor wie is dit bier?
Een fles van 33 cl kost bij hellobier.nl €3,40. Daarmee richt De Magistraat De Dochter Van De Burgermeester zich vooral op liefhebbers van toegankelijk blond bier die graag wat moutigheid in hun glas hebben. Wie een bier zoekt met een bescheiden alcoholkarakter en iets meer kleur dan een heel bleek blondje, komt hier logisch uit.
Mijn oordeel is positief op basis van de omschrijving. De combinatie van Cara mout, een moutige smaak en niet al te veel alcohol klinkt als een sympathieke keuze voor een rustige drinkavond. De Dochter Van De Burgermeester lijkt geen bier dat hard van de daken schreeuwt, maar juist eentje dat zijn werk doet zonder meteen te zwaar te worden.
