Een stevige ontmoeting tussen bier en whisky
Soms draait een bier niet om één smaakrichting, maar om de ontmoeting tussen twee werelden. Bij Wilderen Cuvee Clarisse Whiskey Infused komen Cuvée Clarisse en Wild Weasel Whisky samen in één fles van 75 cl. Het resultaat heeft een alcoholpercentage van 10,2% en valt binnen de categorie barrel aged en infused bieren.
Smaak en karakter
De basis is Cuvée Clarisse van 9,2%. Daar wordt Wild Weasel Whisky aan toegevoegd, een whisky die een zilveren medaille won op de San Francisco World Spirit Awards. De omschrijving spreekt over een symbiose tussen beide dranken. Verwacht dus vooral een uitgesproken bierervaring waarin het karakter van Cuvée Clarisse en de whisky samen centraal staan.
Met 10,2% alcohol is dit geen bier om gedachteloos achterover te slaan. De grote fles nodigt uit om rustig te schenken en de inhoud te delen, of om er op een kalm moment uitgebreid voor te gaan zitten.
Wilderen Cuvee Clarisse Whiskey Infused
Wilderen brengt met deze uitvoering een bestaande Cuvée Clarisse samen met Wild Weasel Whisky. Dat maakt de fles interessant voor liefhebbers die graag zien wat er gebeurt wanneer bier en sterke drank elkaar aanvullen. De combinatie geeft het bier een eigen plaats binnen het aanbod van barrel aged en infused bieren.
Wanneer drinken en met welk eten?
Deze fles past bij een avond waarop je de tijd neemt voor één bijzonder bier. Schenk hem rustig uit en serveer hem bijvoorbeeld bij stoofvlees of een dessert met pure chocolade. Ook zonder eten kan dit bier goed tot zijn recht komen, vooral wanneer je de combinatie van Cuvée Clarisse en whisky centraal wilt stellen.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost de fles €14,25. Voor dat bedrag krijg je 75 cl bier met een alcoholpercentage van 10,2%. Deze Cuvee Clarisse is vooral gericht op bierdrinkers die barrel aged en infused bieren waarderen, en op whiskyliefhebbers die graag eens een andere vorm van whisky-invloed ontdekken.
Mijn oordeel is positief. De combinatie van Cuvée Clarisse met de bekroonde Wild Weasel Whisky spreekt tot de verbeelding en maakt dit tot een fles met een duidelijk eigen profiel. Wie graag rustig drinkt en openstaat voor bier met een stevig whiskyaccent, heeft met deze 75 cl-fles een interessante keuze in handen.
