Frisse zurigheid met een eigenzinnig karakter
Een mistige, citruskleurige geuze met een duidelijke zure prikkel. Boon Oude Geuze 38Cl trekt meteen de aandacht met zijn fijne schuimkraag en stevige alcoholpercentage van 7%. Verwacht geen mild of rond bier, want de zurigheid staat hier nadrukkelijk op de voorgrond.
Smaak en karakter
In de geur komen citrustonen naar voren. Die frisse indruk zet door in de smaak, al wordt het citrus hier snel overschaduwd door een uitgesproken zuur karakter. Het resultaat is een bier voor drinkers die graag buiten de gebaande paden proeven. De mistige kleur en het fijne schuim passen goed bij het levendige profiel.
Spontane vergisting
Deze geuze ontstaat door spontane vergisting. Daarbij krijgt het bier zijn bekende zure smaak. Boon plaatst deze fles binnen de categorie zure bieren en wilde vergisting. Dat maakt de Oude Geuze interessant voor wie wil ontdekken hoe anders bier kan smaken wanneer frisheid en zuur de hoofdrol spelen.
Drinkmoment en gerechten
Schenk hem gekoeld wanneer je zin hebt in een uitgesproken zuur bier. De zurigheid kan prettig werken bij romige kazen, waarbij het bier voor tegenwicht zorgt. Ook bij lichte visgerechten of een frisse salade kan deze geuze goed passen. Neem vooral de tijd voor de eerste slokken, want het smaakprofiel vraagt wat aandacht.
Prijs en doelgroep
Bij hellobier.nl kost de fles €4,80. Je krijgt daarvoor 38 cl bier met 7% alcohol. Boon Oude Geuze is vooral geschikt voor liefhebbers van zure bieren en voor nieuwsgierige proevers die spontane vergisting willen leren kennen. Wie liever een zacht of zoet bier drinkt, kan deze fles beter overslaan.
Mijn oordeel
Mijn oordeel is duidelijk, dit is een geuze met een stevig zuur karakter en een frisse citrusgeur. De Oude Geuze zal niet iedereen aanspreken, maar voor liefhebbers van uitgesproken zurigheid heeft hij genoeg om interessant te blijven. Een kleine fles met een grootse zure indruk.
