Elegast Gin Barrel Aged 33cl
Een frisse cider krijgt hier een opvallende draai. Door de rijping op eikenhout van een ginvat komt er naast het fruitige karakter ook ruimte voor kruiden en een zachte houttoets.
Smaak en karakter
Elegast Gin Barrel Aged opent fris en blijft dat ook tijdens het drinken. Munt zorgt voor een kruidige indruk, terwijl het eikenhout subtiele tannines toevoegt. Die tannines geven de cider wat meer grip en maken het karakter droger dan bij een eenvoudige frisse cider.
Het hout blijft op de achtergrond aanwezig. Daardoor raakt de cider zijn levendigheid niet kwijt. De combinatie van frisheid met kruidige en houtachtige tonen maakt dit een eigenzinnige dorstlesser voor wie eens iets anders wil dan een standaard cider.
Barrel-aged karakter
Bij barrel aging rijpt een drank op houten vaten. In dit geval gaat het om eikenhout dat eerder voor gin is gebruikt. Het vat geeft subtiele smaaknuances af, terwijl ook de eerdere inhoud invloed kan hebben op het uiteindelijke karakter. Bij deze Elegast proef je dat vooral terug in de muntachtige kruidigheid en de tannines.
Wanneer drinken en met welk eten?
Deze cider past goed bij een ontspannen borrelmoment. Schenk hem gekoeld in en neem de tijd voor de geur en de afdronk. Door de frisse basis werkt hij ook prettig als aperitief.
Aan tafel kun je hem naast lichte gerechten drinken. Denk aan frisse salades, zachte kazen of gerechten waarin kruiden een duidelijke rol spelen. De houtachtige toets maakt hem daarnaast interessant bij geroosterde ingrediënten.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost €3,95 bij hellobier.nl. Daarmee is dit een leuke keuze voor ciderliefhebbers die nieuwsgierig zijn naar vatgerijpte varianten. Ook als je meestal bier drinkt, kan deze fles aanspreken wanneer je houdt van frisse dranken met wat extra diepgang.
Mijn oordeel: Elegast Gin Barrel Aged is een frisse cider met meer karakter dan je op basis van het formaat misschien verwacht. De munt geeft hem een levendige kruidigheid en het eikenhout zorgt voor een bescheiden, droge ondertoon. Geen allemansvriend, wel een interessante keuze voor een rustig proefmoment.
