Een quadrupel met een stevig cognacverleden
Meer dan een jaar op gebruikte cognacvaten, dat is geen korte tussenstop. Eeuwig Zonde Quadrupel Cognac krijgt daardoor een achtergrond die meteen nieuwsgierig maakt. Met 10,6% alcohol is dit een bier om rustig voor te gaan zitten, zeker wanneer je graag barrel aged bier ontdekt.
Smaak en karakter
De basis is een Belgisch stijl quadrupel. Daar komt de lange rijping op eikenhouten vaten bij, waarbij de vaten eerder voor cognac zijn gebruikt. De omschrijving geeft geen verdere smaakdetails, dus daar houden we het bij. Wel is duidelijk dat de vatrijping een belangrijke rol speelt in het karakter van deze speciale uitgave.
De fles bevat 33 centiliter en het alcoholpercentage van 10,6% vraagt om een kalm drinktempo. Schenk het bier niet gedachteloos weg tijdens een drukke borrel, maar geef het de aandacht die een gerijpt speciaalbier verdient.
Over Eeuwig Zonde
Eeuwig Zonde Quadrupel Cognac wordt gebrouwen door Brouwerij Eeuwig Zonde. Over de brouwerij zelf is in de aangeleverde informatie geen verdere achtergrond opgenomen. Wel staat vast dat deze quadrupel ruim een jaar op eikenhouten cognacvaten heeft gerijpt. Dat maakt de vatkeuze en de lange rijpingsperiode tot het belangrijkste verhaal achter het bier.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor een rustig moment, bijvoorbeeld na het eten of tijdens een avond waarop je verschillende vatgerijpte bieren wilt proeven. Door het hoge alcoholpercentage past het beter bij een ontspannen drinkmoment dan bij een dorstige snelle ronde.
Bij het eten kun je denken aan stevige winterse gerechten of een dessert met chocolade. Ook een kaasplankje kan hierbij aansluiten. Houd de porties bescheiden, zodat het bier zelf voldoende ruimte krijgt.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost Eeuwig Zonde Quadrupel Cognac €6,95 voor een fles van 33 centiliter. Daarmee richt het bier zich vooral op liefhebbers die graag verder kijken dan standaard quadrupels en belangstelling hebben voor rijping op gebruikte vaten. Wie vooral een licht en eenvoudig doordrinkbier zoekt, kan beter iets anders kiezen.
Mijn oordeel: Eeuwig Zonde Quadrupel Cognac heeft op papier een aantrekkelijk uitgangspunt. De Belgische quadrupel, het alcoholpercentage van 10,6% en de rijping van meer dan een jaar op cognacvaten maken dit een fles met karakter. Zonder aanvullende proefnotities ga ik geen smaak beloven die niet in de omschrijving staat, maar voor nieuwsgierige liefhebbers van vatgerijpt bier is dit absoluut een interessante keuze.
