Een blond bier met een stevige hoprol
Een goudblond Belgisch bier van 6% hoeft niet braaf of vlak te zijn. De Zinnebir van De La Senne kiest voor een moutige basis, maar laat de hop duidelijk meespreken. Het resultaat is een karaktervol blond bier met genoeg bitterheid om de afdronk lang vast te houden.
Smaak en karakter
In het aroma valt vooral de complexe, intens fruitige hopgeur op. Die geur geeft de Zinnebir meteen extra spanning en maakt nieuwsgierig naar de eerste slok. Het moutige karakter zorgt voor een stevige onderlaag, terwijl de fijne bitterheid het bier richting de afdronk begeleidt.
Die bitterheid is niet grof, maar wel duidelijk aanwezig. Daardoor blijft het bier fris en krijgt het een droge indruk in de finale. De lange afdronk zorgt ervoor dat de hop nog even blijft hangen. Zinnebir is daarmee een blond bier voor drinkers die naast mout ook graag wat meer hopkarakter in hun glas zien.
De brouwerij
De Zinnebir wordt gebrouwen door De La Senne, een Belgische brouwerij. Het bier draagt daarmee een duidelijke Belgische signatuur, maar zoekt binnen het blonde genre nadrukkelijk de kant van de hop op. Dat maakt de Zinnebir interessant voor wie klassieke Belgische bieren waardeert en tegelijk zin heeft in een uitgesproken bitter accent.
Wanneer drinken en met welk eten?
Met 6% alcohol past dit bier goed bij een ontspannen avond. Schenk het wanneer je rustig wilt proeven, maar ook wanneer er gewoon een stevig blond bier op tafel mag staan. De fruitige hopgeur en de fijne bitterheid sluiten goed aan bij gerechten met gebraden kip. Ook bij een hartige kaas kan de lange afdronk mooi tot zijn recht komen.
Serveer de Zinnebir gekoeld, maar niet ijskoud. Zo blijft het moutige karakter herkenbaar en krijgt de hopgeur voldoende ruimte. Een tulpglas of ander bolvormig bierglas helpt om het aroma beter op te vangen.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost €3,00 bij hellobier.nl. De Zinnebir past bij liefhebbers van blond Belgisch bier die iets meer bitterheid zoeken dan in een zacht, zoet blond bier. Ook ervaren proevers kunnen hier terecht als ze zin hebben in een goudblond bier met een lange afdronk en een opvallend fruitige hopneus.
Mijn oordeel: de Zinnebir klinkt als een blond bier met een mooie balans tussen mout en hop. Vooral de complexe, intens fruitige geur en de lange afdronk maken hem interessant. Voor mij is dit een goede keuze op momenten waarop een Belgisch blond bier wat meer pit mag hebben.
