Een mistig oranje bier met een stevige schuimkraag
Sommige tripels trekken meteen de aandacht door hun kleur en schuim. Van Steenberge Fourchette hoort daarbij. Het bier schenkt mistig oranjekleurig in en krijgt een stevige schuimkraag mee. Met 7,5% alcohol heeft deze tripel duidelijk wat kracht, zonder dat de omschrijving zwaar aanvoelt.
Smaak en karakter
Fourchette heeft een romig karakter. De bitterheid blijft zacht, waardoor het bier toegankelijk overkomt. In de afdronk blijft vooral een fijne, aangename indruk hangen. De combinatie van de romige smaak en de milde bitterheid geeft deze tripel een soepel profiel.
Zes chefs en zes generaties brouwervaring
Van Steenberge Fourchette ontstond uit een samenwerking tussen 6 topchefs en 6 generaties brouwervaring. Die achtergrond maakt het bier extra interessant voor liefhebbers die graag weten waar een recept vandaan komt. De naam Van Steenberge staat hier voor een tripel die met aandacht voor smaak en tafelgenoten is ontwikkeld.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Fourchette past bij een rustig moment waarop je de tijd neemt voor je glas. Schenk het bier goed gekoeld in en laat de mistig oranje kleur tot zijn recht komen. Dankzij de romige smaak en zachte bitterheid kun je deze tripel ook aan tafel inzetten. Denk aan hartige gerechten met kip, varkensvlees of zachte kazen. De fijne afdronk houdt het geheel licht genoeg voor een langere avond.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost Van Steenberge Fourchette €2,90. Daarmee is het een interessante keuze voor wie een tripel zoekt met 7,5% alcohol en een zacht smaakprofiel. Drinkers die houden van uitgesproken bitterheid zullen hier misschien wat minder uitdaging vinden. Liefhebbers van romige tripels met een vriendelijke afdronk kunnen juist goed uit de voeten met deze fles.
Mijn oordeel is positief. Fourchette klinkt als een tripel met voldoende body, maar zonder overdreven bitterheid. De mistig oranje kleur, stevige schuimkraag en zachte afdronk maken er een aantrekkelijk glas van. Vooral aan tafel zie ik dit bier goed tot zijn recht komen.
