Een lokaal bier met een stevig karakter
Goudkleurig, kruidig en met 9% alcohol. De Gooisch Tripel van de Gooische Bierbrouwerij is een lokaal bier met een duidelijke eigen identiteit. De brouwers gebruiken hiervoor Triticale, een gewas dat tarwe en rogge met elkaar combineert. Dat graan komt van de Stichting Oud Landbouwgewassen Laren, waardoor dit echt een bier uit het Gooi is.
Smaak en karakter
In het glas valt de mooie goudkleur meteen op. De smaak is kruidig, precies zoals je bij deze tripel mag verwachten. Met 9% alcohol is het geen licht aperitiefbier, maar een stevige slok die rustig gedronken mag worden. De Triticale geeft het verhaal achter het bier extra betekenis. Je proeft niet alleen een tripel, je drinkt ook iets van de streek.
De Gooische Bierbrouwerij
De Gooische Bierbrouwerij koppelt dit bier aan een lokaal landbouwgewas uit Laren. Dat maakt de Gooisch Tripel meer dan een standaard tripel uit de supermarkt. Vooral de keuze voor Triticale springt eruit. Tarwe en rogge komen hier samen in een recept dat uitmondt in een goudkleurig, kruidig bier.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Deze tripel past bij een moment waarop je de tijd neemt. Schenk hem rustig in en laat het glas niet te snel leeg raken. Aan tafel kan de kruidige smaak goed aansluiten bij gekruide kip of varkensvlees. Ook een stevige kaas kan naast dit bier goed tot zijn recht komen.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost €3,75 bij hellobier.nl. Daarvoor krijg je een lokaal Goois bier met 9% alcohol en een duidelijk verhaal rond Triticale. De Gooisch Tripel past bij bierdrinkers die graag eens buiten de bekende Belgische voorbeelden kijken. Wie houdt van een goudkleurige tripel met een kruidige smaak, heeft hier een interessante fles te pakken.
Mijn oordeel
Ik vind de Gooisch Tripel vooral aansprekend door de verbinding met Laren en het gebruik van Triticale. De kruidige smaak en het stevige alcoholpercentage maken dit een bier om bewust van te genieten. Geen haastige dorstlesser, wel een karaktervolle Gooise tripel voor een rustig drinkmoment.
