Een zachte dubbel met een droge finale
Soms wil je een donker bier dat behaaglijk binnenkomt, zonder zwaar te eindigen. Westmalle Dubbel 7% 33cl past in dat plaatje. De romige smaak maakt de eerste slok zacht, terwijl de droge afdronk voor een frisse afronding zorgt.
Smaak en karakter
In het glas komt vooral een romige indruk naar voren. Karamel geeft het bier een warme zoetigheid en tonen van rood fruit zorgen voor extra diepte. De geur is moutigzoet en nodigt meteen uit om te proeven.
De hergisting op fles speelt een duidelijke rol in het karakter. Daardoor drinkt de dubbel zacht, met een afdronk die juist droog overkomt. Dat contrast houdt het bier prettig in balans. Met 7% alcohol heeft Westmalle Dubbel genoeg kracht voor een rustig drinkmoment.
De brouwerij achter het bier
Westmalle wordt gebrouwen door de trappistenbrouwerij van de Abdij der Trappisten van Westmalle in België. De brouwerij staat bekend om haar abdijbieren, waaronder deze dubbel. De hergisting op fles hoort bij de manier waarop dit bier zijn zachte karakter krijgt.
Wanneer drinken en met welk eten?
Deze dubbel komt goed tot zijn recht tijdens een ontspannen avond. Schenk hem niet gehaast in en geef de geur even de ruimte. Aan tafel past hij bij stoofgerechten en bij kazen met een stevige smaak. De karameltonen sluiten mooi aan bij hartige gerechten, terwijl de droge afdronk het geheel luchtig houdt.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost een fles van 33 cl €2,30. Westmalle Dubbel is een goede keuze voor liefhebbers van zachte, donkere abdijbieren met een moutigzoete geur. Ook wie graag karamel en rood fruit in een bier proeft, zal hier waarschijnlijk plezier aan beleven.
Mijn oordeel: Westmalle Dubbel laat zien hoe aangenaam een dubbel kan zijn zonder log te worden. De romige smaak en zoete geurnoten geven hem warmte, terwijl de droge afdronk voor de nodige spanning zorgt. Een vertrouwde keuze voor een rustig moment met aandacht voor het bier.
