Een dubbelbock met Brabantse rogge
Wie zin heeft in een stevig bokbier met een regionale twist, komt uit bij de Muifel I Spy Double Rye. Deze dubbelbock is klassiek gebrouwen en krijgt naast gerstemouten ook Brabantse rogge uit Geffen mee. Dat graan zorgt voor een licht kruidige toets, waardoor het bier net wat meer karakter krijgt.
Smaak en karakter
De basis is een klassieke dubbelbock. De vergisting gebeurt natuurlijk met een ondergist, net als bij Muifel D’n Ossebock. De combinatie van gerstemouten en rogge staat centraal. Vooral de Brabantse rogge laat zich gelden met die subtiel kruidige indruk.
Een bier met een lokale twist
De rogge komt uit Geffen, in Brabant. Daarmee krijgt de I Spy Double Rye een duidelijke link met de streek. Het gebruik van ondergist past bij de klassieke manier waarop dit bier is gebrouwen.
Drinkmoment en eten
Een dubbelbock als deze past goed bij koelere dagen en een rustig drinkmoment. Schenk hem bij een stoofpot of combineer hem met een stevige kaas. De licht kruidige toets van de rogge kan daarbij mooi aansluiten.
Prijs en doelgroep
De Muifel I Spy Double Rye zit in een flesje van 33 cl en kost €4,00 bij hellobier.nl. Dit bier spreekt vooral liefhebbers aan die graag een klassieke dubbelbock drinken, maar ook nieuwsgierig zijn naar het effect van een bijzonder graan als Brabantse rogge.
Mijn oordeel: de I Spy Double Rye klinkt als een geslaagde keuze voor wie bokbier graag traditioneel drinkt, maar een extra kruidige draai weet te waarderen. De rogge uit Geffen maakt het verhaal sterker en geeft deze dubbelbock een eigen gezicht.
