Krachtige stout met cognac op de achtergrond
Voor een rustig proefmoment mag het soms best wat steviger zijn. Met 12,5% alcohol en rijping op vers geleegde cognacvaten is Pohjala Marble BA duidelijk geen bier voor haastige drinkers. De fles bevat 33 cl, precies genoeg om aandachtig in te schenken en rustig van te genieten.
Smaak en karakter
Põhjala & Finback Marble BA is een krachtige Imperial Stout met een volle, luxueuze indruk. De rijping op cognacvaten geeft het bier een uitgesproken vatkarakter. Dat maakt de stout zwaarder en gelaagder dan een gewone donkere stout, waarbij het alcoholpercentage eveneens nadrukkelijk meetelt.
De omschrijving laat vooral een stevig en rijk profiel zien, met de cognacvaten als duidelijke toevoeging. Schenk het bier daarom niet te koud. In een geschikt glas krijgt het vatkarakter meer ruimte en drink je de stout op een rustig tempo.
De brouwerij achter het bier
Põhjala is een brouwerij uit Estland. Voor deze Marble BA werkt Põhjala samen met Finback. De combinatie resulteert in een barrel aged stout waarin de vatrijping centraal staat.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor een avond waarop je echt iets wilt proeven. Het hoge alcoholpercentage maakt het geschikt als afsluiter van de dag, na een maaltijd of naast een dessert. Ook als winterbier op een rustig moment komt het goed tot zijn recht.
Bij de stevige stijl passen desserts met donkere chocolade. Een dessert met karamel kan eveneens aansluiten bij het volle karakter. Houd de porties klein, want de stout heeft op zichzelf al behoorlijk wat gewicht.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost Pohjala Marble BA €10,75 voor een fles van 33 cl. Daarmee richt deze stout zich vooral op liefhebbers van krachtige Imperial Stouts en barrel aged bier. Wie graag experimenteert met vatgerijpte bieren krijgt hier een duidelijke cognacinvloed voor terug.
Mijn oordeel is positief. Pohjala Marble BA combineert het stevige karakter van een Imperial Stout met een uitgesproken rijping op cognacvaten. Het is geen doordrinker, wel een interessante fles voor een langzaam proefmoment. De prijs ligt hoger dan die van een gewone stout, maar voor liefhebbers van vatgerijpt bier is dat hier goed te plaatsen.
