Rokerige bacon bij je pannenkoeken
Soms staat er een bier op tafel dat meteen nieuwsgierig maakt. Golden Syrup Bacon Pancakes doet precies dat. De naam zet de toon voor een combinatie van zoet ontbijt en hartige rook, gegoten in een stevige stout van 44 centiliter.
Smaak en karakter
Moersleutel omschrijft dit bier als een smoky-sweet stout. De rokerige, baconachtige tonen komen van eikenhout-gerookte tarwemout en beukenhout-gerookte gerstmout. Daarmee krijgt het bier een duidelijk rokerig accent, terwijl de verwijzing naar golden syrup en pancakes voor een zoete invalshoek zorgt.
De moutkeuze staat hier dus nadrukkelijk centraal. Geen gewone stout voor wie alleen donkere mouttonen zoekt, maar een versie met een uitgesproken rookkarakter en een dessertachtige knipoog.
Samenwerking met Piggy Brewing
Golden Syrup Bacon Pancakes is gebrouwen door Moersleutel in samenwerking met Piggy Brewing. Voor deze editie is gekozen voor gerookte moutsoorten die het baconachtige karakter ondersteunen. Dat maakt de stout vooral interessant voor liefhebbers van bieren met een stevig en eigenzinnig smaakidee.
Wanneer drinken en met welk eten?
Dit is een bier voor een rustig drinkmoment, bijvoorbeeld na het eten of tijdens een uitgebreide brunch. De combinatie met pannenkoeken ligt voor de hand. Ook krokant gebakken bacon kan mooi aansluiten bij het rokerige thema van het bier.
Schenk de stout niet gedachteloos naast een lichte snack. Geef hem wat aandacht en laat de rook en zoetigheid het gesprek aangaan met het eten.
Prijs en voor wie?
Een blik van 44 centiliter kost bij hellobier.nl €7,65. Daarmee richt dit bier zich vooral op ontdekkers die graag bijzondere stouts proberen en niet terugdeinzen voor een uitgesproken rooktoets. Wie liever een subtiel, klassiek donker bier drinkt, kan deze combinatie wat uitdagend vinden.
Mijn oordeel: Golden Syrup Bacon Pancakes klinkt als een stout met een duidelijk plan. De samenwerking met Piggy Brewing en het gebruik van eikenhout- en beukenhout-gerookte mout geven het bier een herkenbaar verhaal. Vooral de combinatie van zoet en baconachtige rook maakt dit een interessante keuze voor een avond waarop je eens iets anders wilt inschenken.
