Een stevige Belgische IPA met een flinke hopduw
Zeven Belgische hopsoorten in één glas, dat klinkt niet als een bier voor wie het graag voorzichtig aan doet. Kerkom Hop Verdomme is een mistig goudkleurige IPA met 7% alcohol en een fijne schuimkraag. De hoge bitterheid staat centraal, al zorgt de mout voor de nodige balans.
Smaak en karakter
De hop is hier duidelijk de baas. De bitterheid is krachtig en geeft het bier een uitgesproken IPA-karakter. Dankzij de mout blijft het geheel in evenwicht, waardoor de stevige bitterprikkel niet alle ruimte inneemt. De mistige goudkleur en fijne schuimkraag maken de presentatie alvast passend bij die robuuste stijl.
Met 7% alcohol heeft Kerkom Hop Verdomme bovendien voldoende gewicht. Dit is geen licht doordrinkbier, maar een IPA die je rustig mag inschenken en op zijn gemak kunt drinken.
Over Kerkom Hop Verdomme
Voor deze IPA gebruikte Kerkom maar liefst zeven Belgische hopsoorten. Dat aantal geeft het bier zijn uitgesproken hopprofiel, met een bitterheid die mooi wordt opgevangen door de mout. De combinatie maakt het bier krachtig zonder dat de balans uit beeld raakt.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een goede keuze voor een avond waarop je zin hebt in een bier met karakter. Schenk het bij kruidige gerechten, pittige snacks of een stevig gerecht van de grill. De bitterheid kan mooi naast uitgesproken smaken staan. Ook zonder eten komt de hop goed tot zijn recht, zolang je de tijd neemt voor het glas.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost bij hellobier.nl €2,60. Daarmee richt Kerkom Hop Verdomme zich vooral op IPA-liefhebbers die houden van een duidelijke bitterheid en een alcoholpercentage dat wat meer gewicht toevoegt. Wie meestal voor zachte of zoete bieren kiest, kan deze IPA behoorlijk stevig vinden.
Mijn oordeel: Kerkom Hop Verdomme maakt zijn naam waar met een krachtige bitterheid en een moutige tegenhanger. De zeven Belgische hopsoorten geven het bier een uitgesproken profiel, terwijl 7% alcohol voor extra body zorgt. Een aanrader voor wie zijn IPA graag bitter drinkt.
