Een stevige tripel met een zachte kant
Oranjekleurig in het glas en voorzien van een fijne schuimkraag, Muifel Broeder Everardus trekt meteen de aandacht. Met 9% alcohol is dit geen lichtgewicht, al klinkt de eerste indruk volgens de omschrijving zachter dan dat percentage misschien doet vermoeden.
Smaak en karakter
De smaak wordt omschreven als fluweelzacht, met kruidige en zoete tonen. Dat geeft de tripel een aangenaam rond karakter. Tegelijk blijft Broeder Everardus van begin tot eind krachtig van smaak. Het bier zoekt dus niet naar een bescheiden rol. De 9% alcohol hoort duidelijk bij het stevige profiel.
De combinatie van een zachte smaak met kruidige accenten maakt dit een tripel voor drinkers die wat body in hun glas waarderen. De oranjekleur sluit daar mooi bij aan. Schenk het bier rustig uit, zodat de fijne schuimkraag goed tot zijn recht komt.
Van Muifel Brouwerij uit Oss
Broeder Everardus is afkomstig van Muifel Brouwerij uit Oss. Daarmee heeft deze tripel een duidelijke Nederlandse herkomst. De brouwerij zet met dit bier een krachtige tripel neer, zonder het zachte karakter uit het oog te verliezen.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor een rustig drinkmoment, bijvoorbeeld aan het einde van de dag of tijdens een uitgebreid gesprek. Door het alcoholpercentage en de krachtige smaak past Broeder Everardus beter bij aandachtig nippen dan bij snel doordrinken.
Aan tafel kan de zoete en kruidige smaak goed samengaan met stevige gerechten. Denk aan kruidige kip uit de oven of een romige kaasschotel. Ook pittige gerechten kunnen mooi aansluiten bij het volle karakter van een tripel.
Prijs en voor wie?
Een fles van 33 cl kost €3,20 bij hellobier.nl. Voor die prijs krijg je een tripel met 9% alcohol en een duidelijk uitgesproken smaakprofiel. Broeder Everardus past bij liefhebbers van stevige Belgische bierstijlen die daarnaast waarde hechten aan een zachte afdronk.
Mijn oordeel: Muifel Broeder Everardus klinkt als een overtuigende tripel voor wie kracht en zachtheid graag samen in één glas ziet. De kruidige en zoete tonen geven het bier karakter, terwijl de fluweelzachte smaak voor balans zorgt. Een fles om rustig voor te gaan zitten.
