Een uitgesproken kriek met een stevige lambiekbasis
Sommige fruitbieren leunen vooral op zoet fruit, maar deze kriek kiest voor een andere verhouding. De basis bestaat voor 75% uit lambiek, aangevuld met 25% kersensap. Dat maakt Omer vander Ghinste Kriek Max 25Cl tot een bier voor liefhebbers die naast kers ook de invloed van lambiek willen ontdekken.
Smaak en karakter
De omschrijving is helder over de samenstelling. Lambiek vormt het grootste deel van het bier, terwijl kersensap voor het fruitige accent zorgt. De combinatie geeft deze kriek een duidelijk eigen profiel binnen het fruitbier. Wie graag een kriek drinkt die niet alleen op kersensmaak draait, krijgt hier een interessante verhouding in het glas.
De fles bevat 25 centiliter. Dat is een bescheiden formaat, waardoor je rustig de tijd kunt nemen om het bier te proeven. Omer vander Ghinste Kriek Max werd bovendien uitgeroepen tot ’s Werelds beste kriek bij de World Beer Awards in 2011.
Over Omer vander Ghinste
Omer vander Ghinste is de brouwerij en merknaam achter deze kriek. Voor dit bier wordt lambiek gecombineerd met kersensap. Die basis past bij de Belgische traditie van kriekbieren, waarin kersen een belangrijke rol spelen naast lambiek.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Deze kriek past bij een rustig drinkmoment waarop je aandacht hebt voor de verhouding tussen lambiek en kers. Serveer hem gekoeld in een geschikt glas, zodat het fruitbier goed tot zijn recht komt.
Aan tafel kun je denken aan een dessert met kersen of chocolade. Ook bij een lichte kaasplank kan de fruitige kant van het bier interessant uitpakken. Houd de gerechten liever niet te zwaar, zodat de kriek herkenbaar blijft.
Prijs en voor wie?
Bij hellobier.nl kost een fles van 25 centiliter €2,20. Daarmee richt deze kriek zich vooral op liefhebbers van fruitbier en lambiek die eens een uitgesproken Belgische kriek willen proberen. De vermelding van de World Beer Awards maakt hem daarnaast interessant voor wie graag bekroonde bieren ontdekt.
Mijn oordeel is positief op basis van de samenstelling. De verhouding van 75% lambiek en 25% kersensap klinkt minder zoetgericht dan bij sommige andere fruitbieren, terwijl de bekroning extra nieuwsgierig maakt. Voor een korte kennismaking met deze stijl lijkt Omer vander Ghinste Kriek Max een aantrekkelijke keuze.
