Een stevige stout met een peperige draai
Soms mag een bier best wat gewicht in de schaal leggen. Met 12,5% alcohol en een donker karakter is The Hollows The Price We Pay for Silence duidelijk gemaakt voor een rustig drinkmoment, waarbij je de tijd neemt voor je glas.
Smaak en karakter
The Price We Pay for Silence is een krachtige Imperial Stout met koffie en vanille. Daar komt de warmte van huisgeroosterde Mexicaanse pepers bij. Het profiel is rijk en donker, met een subtiele pittigheid die voor extra spanning zorgt zonder het bier te overschaduwen.
De combinatie van koffie, vanille en peper maakt dit geen doorsnee stout. De alcoholsterkte van 12,5% onderstreept het stevige karakter. Schenk dit bier daarom rustig in en neem kleine slokken.
Wanneer drinken en wat eet je erbij?
Dit is een bier voor een kalme avond, bijvoorbeeld na het eten of wanneer je uitgebreid wilt proeven. De donkere stoutbasis en het peperaccent passen bij gerechten met een geroosterd karakter. Denk aan langzaam gegaard vlees of een dessert met donkere chocolade. Ook zonder eten krijgt dit bier alle ruimte in het glas.
Prijs en doelgroep
Een fles van 33 cl kost €7,85 bij hellobier.nl. Daarvoor krijg je een uitgesproken bier met een hoog alcoholpercentage en een smaakprofiel waarin koffie, vanille en Mexicaanse pepers samenkomen. Liefhebbers van krachtige Imperial Stouts en barrel aged & infused bieren zullen hier waarschijnlijk graag voor gaan zitten.
Mijn oordeel: The Hollows The Price We Pay for Silence spreekt aan door de stevige basis en de bescheiden peperprikkel. Vooral de combinatie van koffie en vanille met huisgeroosterde Mexicaanse pepers maakt dit een interessante keuze voor wie zijn stout graag wat extra karakter meegeeft.
